课堂里出来，付宇简单洗漱后就躺到床上休息了。
第二天晚上下班，他和平时一样，早早的赶去了尚食私房菜馆。
此时后厨的众人已经开始了忙碌的工作。
同样都是凌晨才休息，相比于依然神采奕奕，精神焕发的付宇，其他人则明显有些倦怠。
刘章鹏对付宇格外热情，笑着打招呼：“付厨，来这么早？”
付宇笑了笑：“下班就直接打车过来了。”
他在千里马上班的事情，这边的人都知道。
对此，哪怕之前有点什么想法和说辞，经过这几天的相处之后，也都不了了之了。
明眼人谁还看不出来，自家老板分明是打算把付宇当成未来的接班人培养了。
晚上再做葫芦鸡时，刘雨农没再伸手示范，也没刻意指点，任由付宇自己发挥。
刘章鹏跟在旁边，两人各自闷头做拆骨。
经过昨晚在教学实践课堂中的练习，付宇今天做拆骨的速度明显更快了。
而且拆分出来的鸡骨干干净净，连上面的皮肉筋都被剔的丝毫不剩。
蒸鸡入锅清煮时，付宇闲着没事，转头看刘章鹏做拆骨。
这一看，还真让他看出点问题来。
如果昨晚上，刘章鹏没有跟他说那一番发自肺腑的话，今天他可能看到了也不会特意指出来。
不过现在，少了许多顾虑，付宇索性凑了过去。
“怎么了？是不是我哪里做的不对？”
刘章鹏很聪明，能在一众人里脱颖而出顺利拜师汪玉龙，原本也不是个蠢人。
他瞧见付宇特意过来，赶忙主动询问。
付宇点点头，小声说道：“刘厨，你在拆分鸡腿骨时，挨着大骨头的那根尖尖的细骨，与其同粗骨一同剃下，不如跟肉剃下，再剔除。”
刘章鹏一开始还没反应过来，愣愣的问道：“可是，这样的话，那鸡肉......”
付宇打断了他的话，提点道：“只要最后捆绑时，将皮肉裹好，就可以了。”
刘章鹏做活很细致。
他剔除腿骨时，为了保证鸡肉的完整度，会特意将那根尖尖的细骨同粗骨一同剃下。
但是细骨太细，想要同粗骨一起被完整剃下，会比较耗费时间。
换成同肉一起剃下就不一样了，可以直接脱肉下刀，而被划开的鸡肉在最后用麻丝捆绑时，也不会对外观产生丝毫的影响。
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