波斯官员便狡黠道：
“那如果项大学士说得不对，那我可就要加价售卖喽？”
项燕哈哈一笑，像是闲聊般说了起来：
“可可豆，梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子，含油53%～58%。榨出的可可脂有独特香味及融化性能。是可可树的产物。”
“可可喜生于温暖和湿润的气候和富于有机质的冲积土所形成的缓坡上，在排水不良和重黏土上或常受台风侵袭的地方则不适宜生长。”
这两句说完，波斯官员脸上的轻视之色便消失于无形。
但他们也不肯轻易认输，毕竟他们带来的可可豆数量很多，随便便宜一点都是一笔很大的数字。
项燕也不在意，只是继续说道：
“说来，我对可可豆也有一些粗浅的研究，不知波斯众位官员可知可可豆都有哪些营养价值？”
几位波斯官员一听，项燕还反而考起他们来了，便脸上又带上一股看笑话的神色：
“愿闻其详。”
项燕点点头：
“经研究发现，可可含油酸、亚油酸、硬脂酸、软脂酸，蛋白质，维生素A、维生素B1、B3、B5、B6、维生素D、维生素E，矿物质钙、镁、铜、钾、钠、铁、锌；纤维素；多酚。”
这一连串的专有名词说了下来，波斯官员顿时如听天书，差点愣住。
但又不好打断项燕，只能接着听他说：
“此外，可可含有500多种芳香物质，可可熔点为35～37℃，味道和口感令人回味无穷。我总结过去的研究发现，可可具有以下八大功能。”
终于到听得懂的部分了，波斯官员们打起精神来。
项燕的话还在继续。
“一，控制食欲。”
可可富含可可脂、蛋白质、纤维素、多种维生素和矿物质；营养全，可吸收碳水化合物很少（不到10%）。所以，可可属于露卡素绿灯食品，吃可可容易有饱腹感，并对血糖影响很小。
可可脂中的亚油酸可以产生GLA，经DGLA最终转化为1型前列腺素，可以舒张血管，消除代谢障碍，以及帮助胰岛素工作，从而稳定血糖，控制食欲。
另外，麻省理工学院的研究发现，可可能够提高脑中血清素的浓度，从而稳定情绪，控制食欲。
最后，可可能够增加一氧化氮的形成，从而舒张血管，加速代谢，以及帮助“瘦素”工作。
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