噼啪炸开一朵细小的油花,然后顺着滴落下去,吱啦一声,从火堆里散发出浓香。
野猪肉自然不比后世精心培育的肉猪,肉质发柴发硬,肥膘也不够厚,可有一点:香!
真的特别香!
吃着纯天然饲料长大,终日漫山遍野的跑,想不健康都难。
是最纯正最原始的肉味,丝毫没有后世人工饲料和瘦肉精的邪气,闻了之后食欲会被最大程度的调动起来。
苏清歌有些遗憾地叹了口气,可惜没有孜然,不然细细的撒上一点,再加一点辣椒面儿,那才叫够味儿!
还可以抹一点蜂蜜,或是弄一些蒜蓉甜辣酱,烤的外酥里嫩的,风味各异,却都一样的好吃。
两条猪腿肉被迅速消灭了!
苏清歌将几只兔子都剥了皮,内脏血污什么的淘洗干净,挨个儿绑了吊起来。野猪只留半边,兔子留一只,野鸡也留一只,都烤干了,一会儿带回赵家。
肉烤干了之后不仅容易保存,而且还带了一种特有的香气,以后不管是炖汤、做煲还是炒着吃都很美味。
她的手艺实在很好,兔子的皮肉完美分离,甚至连一点儿筋膜都没伤着。
见识了这一手出神入化的剥皮功夫之后,兄妹几个越发觉得这个小姐姐本事真大!
“改明儿,有良多打几只兔子回来,反正山是咱们的了,想打几只打几只!我给你们一人做一件兔毛背心,剩下的边角料可以做帽子,冬天可暖和了!”
苏清歌把后山交给了赵老汉一家打理,管吃管喝,每月还有五两银子工钱,当然这还都是苏清歌强迫赵老汉收下的。
村里人都说,赵老汉一家也不知道走了什么狗屎运,遇到这么个天仙似的财神爷。
赵老汉心中的感激无以言表,只能付诸行动。每日一早便带着一大家子来干活,天黑透了被苏清歌赶几次才舍得回家休息。
趁还没下雪,土壤没冻透了,赵老汉扛着锄头带着两兄弟一大早又来了。
有良、有义兄弟俩如今已然改头换面大变样: 一样的青色棉袄,棉花塞的贼厚实,黑色百纳底棉鞋,因过上了吃饱穿暖的好日子,脸色红润了不说,竟还隐隐长肉……
兄弟俩将屋子四周的荒草除了,又翻了地,将里头的草根、石块什么的都丢出去,开出来约莫一亩地。
北方干旱,饶是附近有小溪也挡不住凛冽的寒风将土壤中的水份带走,还得先润润土,不然又冷又干,没法保证出苗率。
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