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这是刘名山传授的刀工。
虾肉片和鱼肉片一起摆盘时，那真是色香味俱全的一道美食。
其他的厨师，在刘名山的示意下，也一一品尝这份做法特殊的白灼虾花，吃完之后，连连点头。
“感觉口感不比活蹦乱跳的鲜虾差，而且虾肉更有弹性，口感更清甜爽口。”
“我觉得比前两天空运的上等牡丹虾也毫不逊色。”
“比西班牙红虾红魔虾的肉质，还是差了一点。”
“拜托，你也不看看，两者之间的价格差了多少。”
林德天这个粗人，也沾了光，尝了一遍丽景大酒店很难吃到的五星级菜肴。
“不错。”刘名山表情非常满意地点点头，他指着鱼虾身上蜕下的薄膜，问道，“这是什么保鲜工艺，能将肉质保持到这种程度？”
“您老放心，绝对没有任何其他有害物质。”林德天将自己事业的转折点，都放在这一块，他也将用鱼鲜气泡保存的海产品送到专业的检测机构，并未发现问题。
“如果这样，那我们倒是可以多订些。”刘名山对光头赵经理说道。
林德天满脸带笑地走出丽景大酒店，身边年轻的孙天成脸上，也满是喜悦之色。
“船长，我们的鱼获能直接供应酒店，那可是多不少钱啊！”孙天成非常老实地说道。
好在林德天是一个厚道人，并不介意孙天成谈钱的事情。这些船员，跟着他在孤岛一般的船上，苦熬捕鱼，分拣收获，还不是为了一年几万元的收入养家糊口。
“是呀，看看情况。下一趟出海，如果能多赚些钱，你们工资也能提一些。”林德天不是吃独食的人，他看了看时间，然后猛地一拍孙天成的肩膀，“哈哈，到时候，你就算把媳妇的聘礼准备齐了，可以结婚生娃了。”
“船长，你可别笑我。”孙天成不好意思地挠着板寸头，黝黑脸上透着红晕，“咱们下面去哪儿？”
“东兴街，那里有一家日料，高级货，我前两天约好了。看我能不能啃块肉下来。小孙，赶紧去车上搬一箱货出来。”
高级的日料店，离不开高档刺身。
他们对原料的要求非常高，如果他们能够谈下这些店铺的合作，林德天船上的捕获的高档海鲜，就不用低价处理给中间商人，每年至少能多出几十万的收益。
而这一切，都要归功于他购买的鱼鲜气泡。
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