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第四百九十八章 祖传手打肉松

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真漂亮。”

冷汗!

现在的小姑娘,都这么主动?

不过艾萨克倒是很开心,他性格外向,在华国生活的几个月,受限于语言不通,大多数时候只能憋着,也怪难为他的。现在多了一个同龄人和他聊天,也不介意他说话不清楚,比林曾这个只顾着自己谈恋爱和研究的老古板有趣多了。

他也试着用不太娴熟的中文和肉松妹江圆圆讲话,问她小镇上的有趣事情。

穿过天井之后,才是肉松铺正式的作坊。

在这个颇大的院子里,林曾第一眼看到这里手工肉松的加工方式,只能感叹,世界之大,无奇不有!

竟然有人直接用手锤打肉松!

手工肉松,居然真是是用拳头,一拳一拳地打出来。

昨天在演武场上站在林曾身边的壮汉肉松叔,正打着赤膊,抡起硕大拳头,拳带烈风,隐约有呼啸声,拳拳砸在一个巨大石臼里。

看他的架势,神情专注,屏息凝神,和武林中练习铁砂掌的架势一模一样。

只不过,他在打肉松而已。

石臼里散出阵阵肉香,是已经被煮熟的猪后腿肉。

难怪肉松叔的手指关节异于常人的粗大。

难怪肉松小妹抵死不愿女承父业。

哪有一个女生会希望自己成为专门打肉的拳击手呢?

“肉松叔家的祖传手工肉松,味道是我吃过最好的肉松。有些镇子里的人离家千里,每个月还会让同村的人,给他们寄去肉松叔的手工肉松。”江画没有打扰壮汉工作,而是将这家老铺子的来历告诉林曾,“他们除了挑选农家饲养的土猪的后腿肉,作为制作肉松的原材料意外,最为重要的是他们加工肉松的工艺。从煮肉碎肉开始,就全程不用刀具,以祖传的特殊掌法和拳法,来加工煮肉。因为完全用手控制,能精确的感受到猪肉的变化。拳头手打的肉松,松软细腻,却不会完全酥粉,还有特殊的佐料,肉香浓郁,级好吃。”

壮汉在江画说完之后,粗壮的手臂一挥,石臼中被均匀打散的猪后腿肉,被一提而起,快扔进旁边一口用木炭烧热的大锅中。

这个巨大的铁锅被烧得滚烫,内壁被刷上一层油光华亮的花生油,冒着油烟。而被打散的猪肉丝绒初碰触铁壁的时候,出“滋滋滋”的声响。

这个壮汉对烫的锅壁不见一丝在意,粗大的指头轻盈地带动锅中潮湿的肉松,那一团制作肉松的原料,就像在大的惊人的黑色铁锅中翻滚跳舞,随


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