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第二百二十九章 伪.新零售

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业态进化、经营升级、技术变革,是核心的三大要素。

先看生态进化:

零售业态进化是符合“手风琴理论”的,即零售组织的经营范围,会在综合-专业-综合之间反复循环,就好像演奏手风琴时风囊的宽窄变化。

从西方零售业的发展历程来看,经历了杂货店-专业店-百货店-便利店-商业街的演变。

这其中,百货店的出现,被称为是“现代商业的第一次革命”,其历史意义是对销售方式、经营方式和组织管理的根本性变革。

而零售业的第二次大变革是从百货店到超市、便利店转移。

超市的开架售货方式与舒适便捷的购物环境,大大节省了顾客购物的时间,并且省掉了部分销售人员。

第三次变革则是商业街连锁店的出现。

大规模跨区域经营,给连锁店带来了巨大的效益,标准化管理、专业化分工、集中采购这些都提高了零售的效率和利润。

再看经营升级:

零售业有一个“零售轮转理论”,也就是零售的生态变革是有明显的周期性。

主要分为四个阶段,各阶段之间不断轮转循环,类似车轮一样滚滚向前。

第一个阶段,新兴的零售组织通过创新的手段或方式,获得了较明显的成本优势,然后通过更低的成本与毛利,吸引顾客,争夺市场份额。

进入第二阶段,当市场份额达到一定比例后,通过提升服务质量、优化购物体验等方式,来逐渐提高毛利,增加零售盈利。

第三个阶段,获得了稳定的收益和市场份额后,为了吸引更多不同类型的客户,就需要提供更优质的服务,把店面开设在更好的位置,来进一步扩大收益。

但这个时候,较高的利润空间就会吸引新的竞争对手入场。

第四个阶段,竞争对手通过低价策略和创新方式切入,并抢夺原来商家的市场份额,原有商家不得不压缩自身利润……

于是,市场价格回落,一个循环完成!

像超市、折扣店、仓储式商店、都是沿着这一规律,逐步发展、演进的。

就好像沃尔玛的出现,依靠天天平价的优势,倒逼上游厂商降低成本,革新了零售业的原有格局;

而Costco出现,其策略比沃尔玛的薄利多销更狠,几乎是零利润的商品售价,靠吸引顾客办理会员卡的会员费盈利。

生态进化和经营升级,只是“新零售”的理


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