的事情交给那些主厨就好。
毕竟都是江风亲手培训出来的,每一道菜的用料配比都有他做品控,味道完全能达到大酒楼的水平。
江风自己再做的话,没必要。
他要做的菜,都是市面上难得一见的,或者是失传的菜。
这些菜,全都是货真价实的极品菜肴,也都是宫廷菜。
第一天做的这道菜,就叫百鸟朝凤。
材料他就早就准备好了,就等着今天动手。
江风对自己酒楼开业颇为的在乎,自然也就更加用心一些。
“这周做的不再是小摊美食,或者是家常菜。”
“趁着这个机会,做一次真正的大厨菜品。”
“该挑战些有难度的菜了。”
江风心里想着。
百鸟朝凤,主菜是鸡,额外还有蟹黄、青虾、鸭胗做配菜。
这道菜要做出来,也不是那么容易。
开业典礼结束后,江风就来到后厨,准备做这道百鸟朝凤。
做这道菜,可就要废一番功夫了。
所以,也不是每个客人都能吃到。
只能尽可能的去做。
江风打算只做一百份,也只有一百份。
先到先得。
定价388一份,现在是开业酬宾,做活动,可打八折。
这个消息很快就被排队的客人知道了。
大家纷纷议论起来。
“江老板今天做的菜是什么,按照以往的经验,他应该主厨一两种菜品才对。”
“貌似这周的情况不一样,江老板虽然是主厨,但并不做菜单上的菜,而是额外做宫廷菜。”
“什么?真的假的?”
“到底是什么菜,谁打听出来了?”
“好像叫百鸟朝凤?”
“百鸟朝凤?不是,一个菜叫百鸟朝凤?”
“握草!这是什么神仙菜品!”
“江老板又整大活儿!”
“这是要上热搜啊!”
人们以为这只是一场火爆的酒楼开业,殊不知,江风打算这一次玩个更大的,彻底惊艳人们的目光。
摆摊久了,很多人都忘记他是货真价实的大厨。
江风希望自己是因为厨艺被人赞叹,而不是因为摆摊的行为。
他更能从厨艺中获得成就感。
同时,为了让大家更清楚的看到菜品是自己做的
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