再浸入红油调料里转动几下，确保每一个地方都沾满调料。
稍稍等一会儿，再把这一串毛肚放进一次性圆盒里。
客人在一旁一直盯着。
看着沾满红油调料的毛肚，他忍不住咽了口唾沫。
江风烫出的毛肚特别的鲜，口感特别嫩。
毛肚熟的时机把握的太好了。
多煮一分则老，少煮一分则生。
就要这恰到好处的鲜嫩。
江风把盒子给客人递过去，“毛肚好了。”
“好，谢谢。”
客人很有礼貌的道了声谢。
然后他直接抓起五串毛肚，全塞进嘴里，一次性把签子全撸了出来。
这种狂放的吃法，让江风都有些惊讶。
毛肚很有嚼劲，嚼起来又很脆。
这种食材当真是火锅、串串必吃菜品。
口感极好。
也说不出毛肚味道哪里香，但就是吃的爽。
要是调味料再好吃一些，毛肚的感觉就更爽了。
客人嚼了毛肚，全部咽了下去。
然后又拿出五串毛肚，再一次全部放进嘴里撸了出来。
主打就是一个爽吃。
江风做出的毛肚太好吃了。
就要这种刚烫出来的，正是味道最鲜美的时候。
城都大街小巷中，会吃的人不少。
这些人走在路边，看到各种招牌，一闻到味道，就知道这家店好不好吃。
江风做的钵钵鸡，他们还是很认可的。
确实好吃。
而且城都的钵钵鸡竞争很激烈，能脱颖而出都不是普通人物。
就这手艺，去全国各地都不愁买卖。
当然，一些不吃辣的城市生意还是不好做。
毕竟钵钵鸡都是泡在红油辣椒调料里的。
这两天旁边卖脑花的老板很高兴。
江风自己不做脑花，客人吃钵钵鸡的时候，看到旁边小店卖脑花就会买上一个。
脑花的生意都好了很多。
还得是靠江风。
江风的生意越来越火，自己一个人还忙不过来，得雇两个大妈了。
火一点的钵钵鸡店铺，基本都是配两个员工的。
江风其实也有点没搞明白。
卖钵钵鸡有几种情况。
普通的就是摆个小摊，放几个盆，盆里装满红
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