锅中加油,油热后加葱姜蒜和辣椒,炒出香味,加入一勺豆瓣酱,炒出红油,再加一些水,烧开后加入食盐和料酒、鸡精、酱油,再将肉片放进去,勺子轻轻搅动。
煮到肉片发白,捞出倒入刚炒好的豆芽里,再倒入汤汁,撒上葱花、辣椒面、胡椒粉,再用热油一浇,顿时香气扑鼻,馋得廖淑霞直流口水。
明明中午都已经吃过饭了,怎么现在又觉得饿了呢?
林桑浅又做了一个家常豆腐,将豆腐切成片,起锅热油,把豆腐片放进去煎,煎到两面变色盛出。
辣椒、洋葱切成小块,五花肉切片,再次起锅热油,加入辣椒和洋葱块翻炒均匀,再加入一点盐,盛出备用。
锅内倒油,加葱姜蒜炒香,再加入五花肉,翻炒至变色,再加豆瓣酱,和煎好的豆腐片翻炒。
往锅内倒碗水,再加入蚝油、酱油,洒一点盐和糖调味,等豆腐变软之后,加入淀粉勾芡。
随后倒入炒好的辣椒和洋葱,再加一点香油,炒匀就可以出锅了。
这道菜很是下饭,林桑浅觉得,秦正德估计得吃两大碗饭。
林桑浅又做了一道之前秦正德吃的葱爆羊肉,加上一大碗冬瓜排骨汤,便觉得差不多了。
主食她也让廖淑霞做了两样,米饭和花卷。
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