拉。
这时杀猪师傅手里拿着刀走了过来，没拿刀的那个手在猪的脖子那里摸了摸，然后一只手压住猪头，一只手拿起长刀对着刚才手模的地方使劲一捅。霎时猪叫声就变成了呼呼声，杀猪师傅一只手把放远了的盆子往近拉了拉。随着长刀的慢慢抽出猪血也就流到了盆子里。
“把腿放开。”杀猪师傅大喊道。那几个拉着猪腿的小伙就把猪腿松开了。大肥猪好像用尽了最后的力气一样，腿用力蹬了几下后就结束了短短的猪生……
等到猪血不在往外流的时候，杀猪师傅用手把盆子里的血沫捞了出来之后，大妈就把盆子端走了。回到厨房之后往里倒了一些盐还能做一道菜。
这边先把猪放在条桌上，大家又往一个大木桶里加水。杀猪师傅不断的把手伸进去感受水温合适不合适，然后指挥大家是到热水还是冷水。
这桶里的水不能太烫，不然会把猪皮烫坏。也不能太凉，不让毛弄不下来。还有就是桶里的水要多要少，这要看猪的大小。
没过多长时间，杀猪师傅就阻止了再往大桶里填水的举动。杀猪师傅指挥大家把猪抬进大桶里。大家把猪放到大桶里，猪的一面在桶里泡了一下就把猪泡过热水的一面翻过来担在大桶边上。众人拿着杀猪师傅带来的石头就往猪身上擦，石头一擦过那一块的毛就掉了。遇到擦不掉的地方，就用小盆子在桶里弄一点热水浇上再用石头擦就能下来。一会就把猪一面的毛弄干净了，翻另一面接着弄。
把毛都弄干净了之后，就把猪挂在搭好的架子上。杀猪师傅用刀子在猪肚子上开了一个小口，然后又用一个木头棒子从小口往里捅。
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