加拿大龙虾有两种不同的螯，一是碎螯，一是刺螯。如果你仔细观察一只龙虾，你会发现有些龙虾其碎螯在右侧，而有些龙虾其碎螯在左侧。”
“如果要说波士顿龙虾和加拿大龙虾完全没有区别也是不是的，加拿大的地理位置比缅因州更靠北方，海域更加寒冷，龙虾的生长速度也就更慢，生长期更长，更为强壮。另外，加拿大龙虾的捕捞季节是要错开龙虾的换壳期的，这就保证了大多数捕捞上来的龙虾都是硬壳龙虾，虾肉更为饱满，营养也更丰富！”
“所以加拿大龙虾的肉质要比波士顿龙虾更加鲜美，肉质也要更加细腻，更为丰满。”
“这一点，只要你吃过加拿大龙虾和波士顿龙虾，你就能分辨的出来的。”黄涛说着的同时，也向秦经理展示了一下这盘龙虾的不同之处。
秦经理了然了，并与前来的采购负责人对质了一下。得知因加拿大龙虾缺货，今日负责采购的人自作聪明，以波士顿龙虾替代，才导致了这一不愉快的插曲。
秦经理和采购负责人一脸抱歉地深鞠躬道：“各位，实在很抱歉，是我们的失误，黄涛先生您的意见很专业，我们会好好改进的，本酒店也真的是很需要像您这种对食材方面很精通的客人，经常来本酒店监督，多提宝贵意见。”
“这样，今晚黄涛先生和诸位同学在本酒店所有消费全部免费，楼上ktv包厢费也全免。”秦经理指挥服务员上酒上菜，陪着所有人喝了两杯酒，表达歉意后，才告辞离开去其他点了龙虾的包厢，赔不是去了。
当然，这事还没完，得彻查。不能因为一颗老鼠屎而坏了一锅粥啊！林庆感叹道：“不愧是大厨呢！懂的就是多！”
“以后去那吃吃喝喝，还得带上咱们涛哥，好给我们扫雷。”黄涛哑然失笑。
就在这时，他的脑海里勐地响起了一声冰冷的电子音来。
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