鸭子放在切熟食的桉板上，抡起菜刀快速将整只甜皮鸭剁开。
剁的时候还不忘用菜刀的刀尖刮掉大腿根、鸭脖、以及腹腔内的一些淋巴组织和杂质。
剁好的鸭肉每块都带着鸭皮，每块鸭皮上也都被粘稠的糖浆包裹着。
还没剁好，鸭肉特有的香味就弥漫得整个房间都是。
剁好把鸭子整齐码放在盘子里，戴建利随即端过来，摆到了林旭面前：
“兄弟来尝尝，甜皮鸭虽然是川菜中的冷盘，但这玩意儿最好吃的时候，还是刚出锅这会儿。”
林旭原本已经在二号楼吃了两碗米饭，不太饿，刚刚又啃了个兔头，甚至有点撑撑的感觉了。
但此时见到这刚出锅外皮红润的甜皮鸭，馋虫再次被勾了起来。
他拿着帮厨递来的快子夹起一块鸭腿肉送进嘴里，入口首先就是糖浆的甜，咬一口，鸭皮香酥，里面的鸭肉则软嫩中带着卤汁。
一块肉居然能吃出三种不同的口感。
而且在咀嚼时，糖浆的甜味让鸭肉变得鲜嫩起来，香酥的鸭皮丰富了口感，至于鸭肉，则让糖浆的粘稠香甜和鸭皮的香酥有了反衬的落脚点。
三种口感和味道相互包容，相互交错，使得鸭肉的味道变得越发美妙起来。
“我靠，真好吃！”
林旭忍不住爆了个粗口。
他之前虽然在十八号楼吃过甜皮鸭，但都不是刚出锅的。
原本以为味道和口感都差不多呢。
没想到刚出锅的甜皮鸭居然好吃到了这种地步。
吃完后嘴里没有油腻的感觉，反而甜丝丝的，仿佛吃了一颗糖葫芦一样，让人忍不住再来一块这甜丝丝的鸭肉。
听到林旭夸奖，戴建利也挺高兴。
他笑着说道：
“等会儿多带走两只，让大家都尝尝……对了，你直接回去吗？你要直接回去就帮你剁好了，也省得你回去再剁。”
林旭想了想：
“行啊，我到四中那拐一下就回去了，看我表姐吃午饭了没，要没的话就替她一会儿，让她找地儿吃点东西。”
一听这话，戴建利摆摆手说道：
“没必要那么麻烦，从我们后厨打包一份饭算了……你表姐店里一共俩人是吧？”
得到林旭的确认后，他冲外面喊道：
“打包一份回锅肉和一份鱼香肉丝，再打包两份米饭，麻利点儿。”
吩咐完外
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