配料，荷叶鸡的配料很简单，就是用盐、酱油、沙姜，蒜泥调拌均。
深井烧鹅的配料就复杂多了：盐、酱油，桂皮，麦芽糖，沙姜，鸡皮果叶、再加上沐雪自己调的综合酱料。
因为时间太匆忙，沐雪昨天做的深井烧鹅和前段日子做的荷叶鸡都没有放什么配料，今天她才正正规规地做这两道美食。
“林婆子，蒸笼都洗干净了吗？”沐雪想起做荷叶鸡必须要用到蒸笼，连忙问道。
“都洗干净了！而且奴婢已经把荷叶都铺好在上面了。”丫鬟林二妮说道。
“嗯！你们把鸡上好配料了就用荷叶包起来放到小木桶里。”沐雪点头说道。
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