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第185章 一定要好好为难他

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竟这玩意,他吃都是很少,更别说是自己做了!

可为了不让丁怡丫失望,他又不得不答应下来。

“行啊,做是可以做,你得教我。就像是当初教我游戏一样!”

“切,还好意思说。你说说你有多可恶?假装不会玩游戏也就罢了,竟然还骗我那么惨,嫌弃你!”

“是吗?不然怎么能将你追到手!”

“好像有那么点道理!走吧,带你去看看食材。让你好好感受一下人间烟火气息!”

“乐意奉陪。”

两人说好之后,就往超市走去。

丁怡丫已经想好了,既然打算做,就好好的做一个正宗的。

她考虑做一个面筋辣条。

于是在车上的时候,她已经开始在研究了。

浏览器找了好多种,终于找到了一个合适的方法。

她所需食材大概有牛筋面和腐竹、辣椒面、小茴香、草果子、桂皮、八角、孜然、盐、糖、鸡精、油、花麻椒,还有芝麻。

这些东西凑在一起,差不多就是人间美味辣条的基本味道了。

先是调一个基本的料。

像花椒和麻椒基本在25克左右,小茴香适量就好、桂皮和八角、草果加一个,打成粉末,然后再将芝麻放进去。

这样基本的料算是完成了!

其实打成粉,是更有利用激发它的香味主要目的是为了给辣条增香,其中红花椒和青麻椒各有各的作用。

两个混合在一起,有了麻香的作用,混合起来味道会更加好闻。

基本的香料备齐了,还剩下的自然是辣条的红油。

其实,单看卖相,红油的颜色已经很好吃,如何能让它香而不腻才是关键。

同样的准备粗、细辣椒面.鸡精、白糖适量、芝麻、食用盐适量,把以上这些材料混合均匀,然后倒上刚才打好的香料粉一起混合,然后用少许的白酒。

味道算是ok。

其中加了白酒有两个作用,其一是提味和防糊。

料拌好只是第一步,炒香才是关键。

锅里多倒一些油,温热的时候就得加入葱姜蒜,大概看颜色到了金黄色的时候,就要加入刚刚的粉末。

等到香味出来,立马出锅!

所有的拌料准备好,最关键的无疑是辣条了。

一般选用牛筋面,或者腐竹最好了。

把牛筋面放水盆里来回的搓几下,直


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