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第44章 你还会酿酒?

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徐二婶讥诮道:“一日顾好三顿吃喝已是不易,也不是能摆婆婆的款儿立规矩的时候了,该撒手的就撒手吧。”

“夏夏是个能干的,还时时都护着徐璈,多个人替你操持替你心疼,前后你省了多少心?”

说着她都觉得后悔,没能早些给徐明辉定一门婚事,否则她的明辉指定也有人疼。

妯娌三人心绪各异没再说话,灶上剁猪蹄叮咣的动静也进入了尾声。

剁成块的猪蹄被桑枝夏泡在了水里,淘过三遍没了血水,冷水下锅焯水捞出洗干净。

切好的葱姜蒜片下油锅爆炒出香,放入今日刚买的大料翻炒,等香叶变色后把干花椒和切碎的干辣椒一起放进去熬了一道油,在噼里啪啦的油爆声中把沥水的猪蹄全都倒进去,撒入两勺糖浆和黄酒酱油炒至上色,泡着的黄豆一起放进去,加水没过平面盖上锅盖。

这边刚焖上,木盆里的小鱼仔也收拾得差不多了。

这么丁点儿大的鱼仔根本不用刮鳞,只要把肚子里的东西挤出来清洗干净就行。

开膛破肚的小鱼仔被淘洗去脏污,洒了姜片和黄酒腌制去腥,桑枝夏拿大碗打了两个鸡蛋搅匀,用小竹筛筛了些面粉跟鸡蛋糊一起搅打成面糊,刚焖好饭的另一口铁锅里烧了很多油。

徐璈调整好了灶里的火,起身看到锅里冒烟的油无声皱眉。

“是要炸吗?”

桑枝夏用筷子滴了两滴面糊进锅,看到面糊炸出金黄色翻滚而起点头说:“炸酥脆了最好吃,所以……”

“你去边上,我来。”

他不由分说地接过桑枝夏手里的面糊碗,作势就要把面糊往锅里倒。

桑枝夏赶紧拦住他说:“不是这么炸的。”

“你盯着锅,我混好了给你。”

她说话的时候把腌制好的小鱼仔放进面糊里滚了一圈,用笊篱捞出来就递给徐璈。

裹满面糊的小鱼仔下锅爆出一阵油花,徐璈条件反射似的把桑枝夏往更远的地方推。

桑枝夏连忙说:“搅一搅别糊在锅底了,我跟你说可以了再捞。”

“嗯。”

徐璈守着油锅面色凝重,仿佛是在做什么了不得的大事情。

桑枝夏找来了洗干净的筛子,铺上一层洗干净的大叶子说:“行了,捞出来放在这上头。”

青白色的小鱼仔裹上鸡蛋面糊在油锅里翻滚良久,再捞出来的时候遍是金黄,碰撞出的都是酥脆之声。

撒上


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