年疏桐继续解说：“这个汁液要过滤一遍，过滤好之后，放在大锅中煮开，当煮开之后，就是豆浆，可以喝，我们留一点尝尝。”年疏桐盛出来一些豆浆，继续讲解。
“卤水的配方之后我会告诉你，一边放卤水一边搅拌，形成这样固体就停下了，卤水也不要点了。”
“现在的叫豆腐脑，可以吃。”年疏桐再次盛了一些出来。
“最后，把这些豆腐脑，用这种平勺，一点一点的盛出来，放在这个铺好布的木头方框里，装满后，盖好布，盖上盖子，上面压一块石头。”
“当压到一定时间后，里面会变得更结实一些，就是我们要的豆腐。”
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