在南北朝时已有雏形，唐朝也有少量出现，但真正大量出现还是要等到宋朝。
很重要的原因是宋朝建立了专业的煤炭机构，有了足够的燃料去锻造钢铁。
哪怕宋朝的钢铁相对唐朝来说硫化物高了几分，并不是那么合格。
但在生产力提升的背景下，铁锅这种利于民生的器具自然大量出来。
而最有力的左证就是从宋朝开始，炒菜逐渐走入寻常百姓家中，甚至变得越来越丰富了。
至于李泰能这么干，那是因为李泰一直以来掌握了煤炭产业，且不断去追求更高的温度。
在洛阳钢铁城的高炉炼铁技术成熟，终于能有多余的铁去打造些铁质用品，其中铁锅便是李泰指定必须要研究出来的东西，解决了模具问题后，就很快实现了量产。
而相对茶叶蔗糖这种农业产品，铁锅这种看起来平平常常，但实际上却浓缩了相当高超工艺的产品，最能体现一个国家当前的工业实力。
理由非常简单，铁锅这种东西，首先需要攻克煤炭温度，然后需要解决铁质材料。
就算这些都解决掉了，生产效率决定了一个国家有限的铁生产出来后，优先供应武器与甲胃，其次是生产农具，最后才会轮到铁锅这种生活用品。
可以说，铁锅这种东西，绝对是生产力提升才能能够出现的产物。
这就好像在古老时候，为什么鼎会成为权利的象征，那是因为青铜鼎完美地把钢铁力量与粮食丰收结合在了一起。
别人看到你用着青铜鼎煮着羊肉火锅，便清楚知道，你一不缺金属，二不缺粮食。
而这在奴隶制时代，自然就是强大的象征。
而铁锅这种东西，某种程度上就是青铜鼎的继承者，同样是钢铁力量与丰收喜悦的结合。
在封建时代，很多政权若说造不出铁锅，自然不可能，但若说能制造出铁锅并跟周边国家进行交易，就不是一个普通国家能做到的了。
首先他们需要有足够的生产力，其次他们需要有文明。
所以铁锅这种生活用品，对平民百姓真的很方便，一个铁锅修修补补说不定能用一辈子。
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但如果国家的生产力没提升到一定程度，这东西还真到不了寻常百姓家里。
当然，李泰的这些东西跟其他世家拿出来的东西，倒没形成竞争。
因为他们准备的第一批货物，主要还是丝绸与瓷器，毕竟这两样东西才是真
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