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第726章 继续了解点心师(第二更)

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回答:“在淮城,一座不算是很发达的小城市。”

于泉立刻说:“我知道,淮城也算是淮扬菜发源地之一呢,那边可以算是很有文化底蕴,之前中华菜的菜单选拔,好像第一场便是在淮城举办,也算是开了一个好头,啊,对了,当时冯大厨您也去现场了吧?”

于泉此时才终于想起来,他之前一直觉得好像在哪里见过和听说过冯一帆。

现在终于想起来,之前淮城举办的中华菜菜单选拔第一站,当时冯一帆在决赛现场出现过,并且现场还做了一道红楼菜。

冯一帆点点头:“对,当时我去了现场,实际上我不过是被推出去,当时我的师叔公也在现场,他才算是真正的国内厨艺界大师。”

于泉好奇问:“冯大厨您的师叔公是?”

冯一帆说:“庄道忠老先生。”

于泉瞬间肃然起敬了。

“啊,我知道,庄老爷子可是我们国内国宴菜的泰斗人物啊,我曾经最早学厨的师父,算是庄老爷子的师侄,不过我比较愚钝,没有机会能够亲眼见一见庄老爷子,更没有机会跟他学厨。”

接着于泉好奇问:“冯大厨,您的师叔公是庄道忠老先生,那您师公是?”

冯一帆没有隐瞒:“其实我师父就是我岳父,我岳父的师父,也是他的父亲,我妻子的爷爷,苏泉晟老先生。”

这次,于泉彻底震惊了,他也终于明白了,为什么冯一帆能够做出那么正宗的鳝鱼三吃。

“冯大厨,难怪您能够学贯东西,把东方和西方厨艺融会贯通,原来您是有着家世渊源啊,苏泉晟老先生可是当初的国宴第一人,国内厨艺界没有不知道的。”

沃尔什好奇问:“你们所说的苏泉晟,为什么会被称为国宴第一人?”

于泉认真说:“我听我师父说过,说是如今国宴菜单上的很多菜,都是在苏泉晟老先生那个时候最终确定,并且其中很多的烹调技艺,以及各种味道的调配,也都是苏泉晟老先生定下。”

冯一帆也说:“这个还真是,因为是国宴,需要照顾到不同群体口味,并且也要保证食用健康,所以烹调手段上,以及调味上都需要有所改进,爷爷确实在这方面出了不少力,但是倒也不能说是第一人。”

于泉很认真:“不,苏泉晟老先生绝对是第一人。”

冯一帆摇头苦笑说:“爷爷是个淡泊名利的人,否则他也不会远离喧嚣,回到家乡去经营自家小餐馆。”

于泉也说:“这个我也


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