首先必须要能有耐性，其次是能吃苦，最后不能是家里独子。
冯一帆有些奇怪：“为什么爷爷不收独子呢？”
石晋斌笑着说：“很简单，因为要跟师父学徒，这一学就是好多年，不能够在家里陪伴和伺候父母的，后面可能还需要跟着师父干，如果是独子，那么多年都不能回家，岂不是很不孝？”
听到这么解释，冯一帆也是点点头，觉得还是有些道理的。
接着石晋斌介绍了当初十个师兄弟的特点。
“大师兄陈威，那是个很讲义气的人，对师兄确实很好，而且他也算是很听师父话，只不过他那个人野心也是不小的。
……
一连窜师兄弟介绍下来，说到了老六吕永军的时候，或许是巧合吧，在吕永军跟大师兄闹的同时。
石晋斌笑着说：“吕永军别看他是六师兄，但实际上他年纪也就比老九大一岁，算是师兄弟中间年纪比较小的，也是最会偷奸耍滑的，而且他有个毛病，那就是虚荣心太强。”
接着石晋斌就跟冯一帆举了几个例子。
比如吕永军来拜师不久，过节回家的时候，就跟家里人吹嘘他在师父这多么多么被重用。
甚至是吹出，他已经是后厨的二把手，师父不在的时候，一切都听他的。
结果后来他家乡有人来淮城，就找到了苏记。
当时的吕永军因为把话吹出去，硬是恳求师兄弟们帮忙，在他那个同乡的面前，把他给捧得很高。
石晋斌说起那段，也是忍不住大笑着说：“哈哈哈，当时幸好师父不在，不然的话，师父怕是少不了要给他吃一顿擀面杖。”
冯一帆一边在后厨里忙碌，一边听石晋斌说这些，不禁觉得还真是很有趣。
尤其是当初岳父他们这些师兄弟，还真的是性格各异，并且听石头师伯说，师兄弟还都有一手绝活。
聊着天，冯一帆和石晋斌一起忙碌备料。
不得不承认，石晋斌虽然年纪不小，或许速度上不如冯一帆，但刀工的精准还是非常到位，还有一些备料的手法，也都是能轻松驾驭。
在临近中午，开始要午餐营业的时候，苏澜馨领着秘书竟然来到了苏记。
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