系上围裙：“今天中午，这肥肠我来烧，你来烧火，怎么样？”
刘翠香一听，紧忙坐在灶前：“我今天要仔细看看，你到底是怎么烧这肥肠的！”
苏觅笑呵呵的，挽起衣袖，露出两节白生生的胳膊：“这倒是不用，还好你们家能吃辣，我娘以前烧肥肠的时候，放了很多辣椒，吃起来香得很。”
一边说着，苏觅便动手开始准备佐料了。这干辣椒首先便剪了半筲箕，有灯笼椒，朝天椒和二荆条。三种辣椒混合在一起，既有香味儿又有辣味儿，又不是太辣。
这辣椒弄好后，又抓了一把青红花椒混合在一起，然后再将上次苏觅做的泡椒抓了半碗，切成丁备用。
其余的的配菜便是洋葱和芹菜，还有大葱一根。准备好了，苏觅在将这肥肠切成段儿，用胡椒粉抓了一下。
刘翠香这才烧火，这火势很旺，苏觅加了一些油，将这辣椒放进去，一会儿油温起来了，再将这肥肠下锅爆炒。炒断生了，才将剩下的所有配菜和佐料放进去，最后放一些酱，快速的翻炒了几下，起锅的时候，放了好些大蒜和葱段儿。
郭家灶房里香喷喷的，这肥肠一大盆儿，在这盆儿里，看着色泽好看得很。苏觅拿着筷子尝了一下，这肥肠脆生生的，裹着泡椒和辣椒的味道，香里透着辣味儿，又不是太辣，主要是香得很。
刘翠香见状，也忍不住伸手抓了一块儿塞进嘴里：“这肥肠，我还一直以为要大火炖很长时间呢，没曾想，这么点儿时间，就能炒好！”
“这是爆炒，大火迅速出锅，一会儿工夫就好了，吃起来脆得很！”苏觅又夹了一筷子肥肠，放进嘴里。
“怪好吃的，我一个人就能吃这一盆儿！”刘翠香大口大口的吃着肥肠，还好他们家肥肠买得多，这爆炒了一盆儿，还有一坨肥肠没有炒。
“你们家这么喜欢吃肥肠么？”苏觅以前在京城的时候，这肥肠可是下下品，一般人家是不吃的。
不过他们家倒是不忌讳，家里头有个杀猪的叔叔，这肥肠卖不出去，就会拎来给他们家。
这肥肠虽然多，但光吃这个是不够的，苏觅好些日子没煮饭了，便又红烧了一条鱼，炒了一个青菜，郭大娃这时候也回来了，闻见这香喷喷的肥肠，紧忙放下渔具，赤着脚就踱步进来了。
见灶台上，搁着一盆儿肥肠，伸手便抓了一块儿，塞进嘴里，这味道与自己妇人炖的不同，吃起来又香又辣，这肥肠脆得很。
一看苏觅在，拍了拍手：“我就
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