iangbiang面再次火遍大江南北。
biangbiang面因为在扯面时有biang、biang的声音而得名。
“有！”老板朗声笑着迎客，“来四碗？”
“给我多来一碗。”郑虎东在吃方面从来都很豪气。
“嗯，我们这都是加面，三块钱一根儿。”老板说。
“您这儿的面论根数的？”郑虎东惊奇。
“咱的面长且宽，一根面的分量就很足了。”老板说。
“那给我加两根。”郑虎东道。
老板本想说加两根你可能吃不完，但看到郑虎东的体型，他将这话咽了回去。
招呼着周游四人坐下，老板便去后厨扯面去了。
周游和郑虎东跟上去看了一下制作过程。
摄像师小哥也将摄像机怼上去，开始拍美食。
在等餐的过程中，郑虎东注意到面馆前方的墙体上写着一个非常大非常复杂的字。
biangbiang面的biang字。（打不出来）
郑虎东说：“这个字怎么读？”
沙锐：“这就是biangbiang面的biang。”
郑虎东：“这字这么复杂，得多少画？能记住怎么写吗。”
沙锐：“这个字是有专门口诀的。”
然后沙锐将口诀念了一遍。
一点飞上天，黄河两道弯；八字大张口，言字往里走；你一扭，我一扭，都往言字两边堵；左一长，右一长，中间坐着马大娘；心在底，月在旁，留着勾搭挂蔴糖；逍遥自在好欢畅，坐着车车逛咸阳！
郑虎东听完立刻给沙锐竖起了大拇指：“不愧是文化人！服气。”
正说话间，biangbiang面端上来了。
周游、李砚、沙锐三人的都是用大碗装。
唯独郑虎东那一份用了个大不锈钢盆。
因为他加了两根面。
biangbiang面是拌着吃的。
放上配菜、辣椒面，热油一泼，香味扑鼻。
“好香啊。”面一端上来，郑虎东就闻到了浓郁的香味，唇齿生津。
周游注意到郑虎东那不明显的喉结跟着滚动了一下。
这面确实香。
周游拿起筷子开始搅拌。
肉酱、辣子、肉块……果然长安人吃什么都离不开辣子。
将面拌匀后，
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