毛病哦。
来的,都是城里人,城里没有杨梅树,城里也没有腊味,城里不可能允许你熏啊。
对于腊味,城里人是非常喜欢的,自然非常畅销,陈年的老火腿没有了,现熏的也行,那也有个腊味不是。
虎山这种山区,一般人家,都有一个习惯,过年杀猪,挂起来腊着,能吃一年。
风俗久远,这边的腊味做得就很有水平,昨天回去的人,有不少就尝了鲜,同样有口碑,因此更加畅销。
意外的是,销得最好的,并不是腊肉腊鸡腊兔子什么的,而是猪血丸子。
猪血丸子是这边的特产,杀了猪,放出的血,加上豆腐,一部份肉,一起打碎搅均,压干水,再放到火上熏。
熏出来一个个男人拳头大小,看上去黑红黑红,一片片切开来,和香肠差不多。
放点辣椒芹菜什么的一起炒出来,豆腐,猪肉,猪血,加上腊味,口感非常独特。
而且也不贵,一斤也就十来块,差不多也就是一斤肉价钱的样子,完全可以接受,所以但凡看到的,基本上都会买几个去尝尝,而有些知道虎山猪血丸子名声的,甚至一买几斤十几斤。
而农民也乐意啊,猪血加豆腐,稍稍放了点肉,一斤猪血丸子,成本不会超过两块钱,因为主料是豆腐,也就是豆子,不贵的。
哪怕是干货,也有几倍的利润,这样的生意,而且是送上门的,开心啊。
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