蟹膏，先倒入三分之二，开小火，慢慢的熬出红油。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
很快，在猪油和高温的催化之下，蟹黄终于溶解，此刻完全化开，真的很像是一大锅的黄油，看起来让人格外有食欲。
直播间的观众们，看到这一幕时，也纷纷感慨起来。
“好家伙，这金黄色的酱汁确实不便宜啊，光是制作成本，就已经算是酱汁里边比较高的了。”
“废话，完完全全就没加多少作料，全是蟹黄溶解成液态，能不高级吗？”
“好家伙，看着这金黄色的汁液，若是没注意的话，我还以为这玩意儿是鸡蛋呢。”
“确实，咱们华夏的确有一道‘赛螃蟹’，就是用炒鸡蛋，做出螃蟹的味道，两者之间确实有一定的联系。”
“有趣，看着这一大锅，之后用来拌饭，肯定是最顶级的享受。”
夏杰看着直播间观众们此刻发送的弹幕，笑了笑，淡淡的说道：“这秃黄油最大的特点，就是可以封存，放很长的一段时间，这段时间里，无论是用来拌饭，或者是用来给一些菜肴增添鲜味，甚至是直接食用，都可以感觉到螃蟹蟹黄的鲜美口味。”
夏杰一边说着，手上也没有停下进行烹饪的步骤：只见他飞速的在案板上切着姜末，十分有节奏的菜刀敲击案板声音，让直播间的观众们，都很享受精湛刀法所带来的这一首进行曲。
没一会儿，夏杰便已经切好了姜末，其速度之快，让直播间的观众们直言根本看不清，更有甚至，认为夏杰是将早已经准备的姜末放在视频看不到的地方，等到用菜刀切的差不多了，这才将提前准备好的姜末拿出来。
对于相关的言论，夏杰一改往日作风，笑了笑，说出了自己的看法：“大家若是觉得切姜末的过程有任何的问题，回去可以慢放我的视频，但凡能够看出一点儿不对劲的地方，你尽管去说。”
夏杰的霸气，让那些质疑的人全都闭上了嘴，因为他们很清楚，他是不会有任何失误的。
不像是现在一些其他的手艺人一样，因为明显意识到了自己在视频里那些做的不够好的地方，因此在被问到应该如何改善这个情况的时候，他们的反应都会异常激动，想要用气势压倒大家，让大家没有心思继续挑刺下去。
不过，夏杰显然没有这种烦恼，毕竟这个世界上，在手艺方面，他早已经不会再失误了。
“咱们将准备好的姜末，倒入已经蟹黄溶解的秃黄油里边，然后将刚才炼好的蟹
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