“我都吃的活鲍鱼，干的还没吃过呢。”
“我去，主播这是要做糖心鲍鱼吧！我看过《溏心风暴》，里面的鲍鱼王据说可是千金难买啊！”
“作为一个专业品鲍人，我一眼就看出，这是个四头鲍！”
“啥是四头鲍啊？头在哪？”
“主播，我也想买点干鲍，这玩意听说挺有讲究啊，跟我们说说呗！”
“不懂直接开启提问模式啊，百科杰啥都懂，对不！”
“啥也不说，先打上一波，求主播答疑解惑！”
直播间内，看到一个新的食材亮相，大家是踊跃发言，频频打赏。
见此情形，夏杰微微一笑，从水盆里拿出泡好的鲍鱼，一边剪去微微凸起的鲍蒂和肠子，一边说道。
“不错，这个干鲍和鲜鲍不同，的确很有讲究，咱们如果买的话，首先得看鲍鱼够不够干身，上面黄油多不多，珠边完不完整，鲍鱼心大不大。”
“另外最好用灯照一下里面通不通透，如果中间有黑点的话，那肯定是死鲍鱼制作的，很难发软，不好吃的。”
“看完之后，再闻一闻，如果是好鲍鱼，会散发一股淡淡的鲍香，如果有异味的话，那不用问，是个臭子，有多远甩多远。”
“主播，你这个鲍鱼是买的哪里的，要不给咱们介绍下？”
“是啊，都没看到包装盒，大力杰很有原则啊，坚决不带货啊！”
“各位，我是广东鲍鱼养殖户，大家如果需要鲍鱼的话，可以加我微信，新鲜的干的都有，保证物美价廉！”
“嗨嗨，楼上的别插嘴，主播还没说完呢！”
夏杰跟着将鲍鱼托在手上，用牙刷轻轻擦拭鲍鱼那柔软的身躯，将上面的白霜洗干净。
“那，我手上这个的确是有朋友说的四头鲍，所谓的四头，并不是说它有几个脑袋，而是用来衡量鲍鱼大小的专业术语。”
“简单来说，一个两头鲍差不多重300克，三头鲍大约200克，以此类推，头数越少，鲍鱼的个头越大，也越值钱。”
“当然，我们也不能仅仅根据大小来判断鲍鱼的品质，品种和产业也很重要。”
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