常见的菜都学,但是不如人家老师傅做的地道。”
“川菜做的怎么样?”耿志远皱眉道。
陆文武如实道:“只能算马马虎虎,你也知道,川菜吸引人主要在于特有的麻辣味道。那个味道离不开川省独特的麻椒,所以我一直做不出来。”
耿志远长叹道:“唉!还得再找人呀。”
陆怡纳闷道:“志远,你想上川菜?”
“不上不行呀。”耿志远捂着额头思索道:“我不是以前说过吗,饭店得有特色,咱既然是渝湘餐厅,自然得有川菜和湘菜,这样才能吸引顾客来呀。”
陆氏姐弟面面相觑,无论川菜还是湘菜,他们都没有人脉可寻,还是得指望耿志远。
晚上回到家,耿志远求助刚从川省回来的女友道:“卿卿,你老家有没有熟悉的川菜大师傅?”
苏卿盈盈笑道:“志远,你还真问对人了。我姑父就是很出名的川菜大师。”
“是吗?”耿志远大喜过望,忙道:“他现在哪里干?”
苏卿回忆道:“过年一起吃饭时,听他说好像是在县里一家饭店主勺。”
“能不能把他请过来当大厨?”耿志远急切地问道。
“行是行,不过我听说那家饭店给他的待遇可不低,一个月两千多呢。”苏卿咋舌道。
“咱们给四千!”耿志远豪气道:“要是你姑父肯来,五楼那套房子给他住。”
“行啊。”苏卿笑道:“我姑父来的话肯定是一家人来,我姑姑和表弟都跟着他干。”
“行,没问题。你姑姑和表弟的待遇让你姑父提。”在提升餐厅核心竞争力上,耿志远可是不惜血本。只要菜做的好,顾客多了,钱肯本不用愁。
落实了川菜,耿志远又联系弟弟,让他问一下王晓玲能不能帮忙找个湘菜大师傅。王晓玲介绍了一个干厨师的同乡,耿志远摸不着底不敢轻易答应,便请他来宁城当面商量。
来的人叫姚泰泽,是王晓玲一个远房亲戚,在湘省老家一直从事厨师行当。他的手艺还行,做的湘菜也算地道,耿志远便以月薪三千元的待遇留下了他。
有了川菜和湘菜的加盟,渝湘餐厅终于名副其实,随着顾客的增多,营业额终于有了起色,逐渐开始仰头向上。
挽回了渝湘餐厅的颓势,耿志远又马不停蹄赶到了楚颜调味品公司。由于火锅销量下降,锅底料需求量大幅减少,楚颜公司产品出现了积压,生产不得不停了下来。
刘骏和
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