”一样成为主打。
现在的主打菜有“小笨鸡”“小炒黄牛肉”“砂锅鱼头”“传统锅包肉”“砸打丸子”，没有羊肉菜。
内蒙的羊肉以东苏最佳，那里草场好，有成片的沙葱，那里羊吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的都是六味地黄丸。
所以东苏羊肉被称为“草原鲍鱼”。
鉴于此，老谭准备去看看，争取谈妥一家屠宰场，好长期供货。
菜好不好，食材最重要，好食材才能做出好菜，原汁原味。
于是和王淑兰跟白老板约定好日子，他在省城出发锡林浩特。
锡林浩特位于内蒙古自治区中部，首都北京的正北方，是锡林郭勒盟盟府所在地。南北长二百公里，东西一百四十公里，城市面积为四十平方公里。是一个以蒙古族为主体、汉族占多数、多民族聚居的边疆少数民族地区。
地势南高北低，草场面积两千多万亩，林地近五十万亩，动植物资源多样，草原类型齐全，适合养殖虫草鸡。当然，养殖最多的还是羊。
这个季节去看不到草原风光，要不然也有很多风景名胜，最出名的是贝子庙和锡林九曲，值得一观。
老谭到的时候快天黑了，被直接接到饭店。
王淑兰准备好了接风酒席，席间有两位市领导，两个苏木（相当于区）一把手，还有呼市电视台康敏的父亲（饭店原老板），加上白老板。
两位市领导一男一女，男的管人事，从呼市调过来的，和王淑兰是旧识。女的在食药局，是做饭店的婆婆。
两位苏木一把手都是男的，分管朝克乌拉和宝利根。
在内蒙地区，即使是汉族人也有蒙族人的热情好客和粗犷豪放，所以这顿饭吃的很热闹，也很高兴，酒喝的不少，平均下来一人一瓶。
老谭酒量大也有好处，和几位领导半斤下去之后便开始称兄道弟，一斤下去后成了多年老友，待酒局结束，已经不分彼此你我了。
“谭总，你是真能喝。”把老谭送到宾馆后，王淑兰坐在沙发上说。
“也不行了，高血压，不敢使劲喝。”老谭说。
“这里人好客，都挺好，我和他们关系不错。”
“你行，到哪都交朋友，铺排开了。”
王淑兰笑了笑，说：“明天上午去看店，中午宝利根领导准备招待一桌，在这的西贝吃。你顺便看看西贝咋样，咱们看的店挨着西贝。”
“好。”老谭道。
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