樱今儿头一次觉得这固执又封建迷信的小老头儿还挺有意思！
她不再理他了，垂头继续干自己的。
后厨里可选的鱼挺多，她刚刚是发现了一条黑鱼，于是决定做这个酸汤纸片鱼。
黑鱼鱼肉肥厚柔嫩且无太多小细刺，很适合做酸菜鱼。
只是如果跟川菜一样做成厚切片的鱼片，恐怕平原地区的人会觉得腻且腥味过重，新副书记风尘仆仆的赶来，吃这样的东西必定不香。
但酸汤又是很好的解腻食材，徐樱就想在鱼片上动手，把鱼片切的薄如纸张，透明到可基本清晰的看到对面的人影，再用日料刺身的方式用冰持续镇着，保持鱼片的新鲜爽利，等到领导到了，菜要上桌再放入沸汤里，从上菜到吃菜保持在三分钟以内的话，应该能解决这个问题。
这些其实都是她刚刚才想到的，此时也是边想边切，跟刘师傅一样的刀工流畅，可到了切出来拿起来看的瞬间，却把方向阳、方遒和纪茹芳都惊得倒吸一口凉气。
咋能这么薄啊！
说是纸片鱼，可简直比纸片还薄！
方向阳早让安排了个碎冰的苦力，这会儿赶紧把盛着冰山的盘子端过来，徐樱就那么一片一片围绕着冰山贴在上面，摆出个火山喷发的造型，然后送到厨房外最凉快的地方继续接受低温的洗礼。
他们这头认认真真做完，那头刘师傅却差点儿因为惊讶把手里的刀子给掉了砸伤自己。
他张着嘴，简直有点儿难以置信十三岁的徐樱果真有这个刀工！
可再想想她做的那桃花酥，又觉得理所应当，既然能把桃花瓣都做的那么真，切下纸片薄的鱼片仿佛也不是什么稀奇事儿了！
就是不知道这么做鱼到底能不能好吃？
不自觉的，他已经开始关注徐樱做的菜了。
而那头徐樱还在做，她果真是用了肉丁来做丸子，不仅用肉丁，还在里面加了荸荠、豆腐、一点小香芹叶子，把个丸子搞得红绿相间不算，还在外面过了层黄色的东西，这才下油锅炸。
刘师傅远远看着就皱眉头，忍不住又停了手上的活儿盯着丸子下锅。
那丸子在滚烫的油锅里滚来滚去，两三圈儿下来，徐樱用漏勺进去打一圈儿捞起来，出来的就是一勺子比原来好像大了将近一倍的大丸子，那大丸子往旁边的小碗里一放，顿时传来一阵清脆的碰撞声，有几个甚至外壳直接就碰开了，露出里面嫩嫩的，金黄色的一个丸子！
徐樱就赏给了方向
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