户籍册子，上面就写了。
流动人口，还有大户雇佣的黑户，那个上哪知道去啊。
李成器这次一副我比你懂的样子说：“易弟也说过，咱们从海边买东西的目的是让海边的人日子好过。
我若是买少了，怎能在长安城里流行起来？价钱稍微低一些，更多的人吃。
其他商人看到需求的多，才会动心大量购买。
海边的人总闹事，就是因为日子过不下去了。”
现在他说起经济之道也有模有样了。
李易抱拳：“大哥不忘初心啊。”
“正是，故此我才给易弟送来，易弟做一下我瞧瞧，回头咱们大赚一笔。”李成器说出另一个初心。
“先刷洗壳。”李易也想吃了，干的和带壳的显然感觉不一样。
李易招呼一声，庄户们跑过来把一麻袋又一麻袋的牡蛎卸下，放平板车上推进屋子里去刷洗。
屋子里有温水，才不会在外面用冷水刷呢。
先刷出来的几个李易教他们用小刀撬，旁边有人把炭火生上。
李易开始调汁和切蒜蓉。
“这个蒜蓉不用捣，捣出来的就是汁了，要切，切得碎碎的，然后姜汁三合油其实就不错。
不过怎们不能用酱油，卖不上价，就放点盐在姜汁中，烤的时候浇上去，蒜蓉也放上。”
李易边说边操作。
再补充一下：“如果觉得味道不够浓郁，自己人吃，夏天的时候牡蛎不是煮出来油了么，那个蚝油放上一点，卖就不要了，除非单独卖高价，比如天上人间。”
李成器站在旁边等着，准备吃，尝尝什么味道。
当第一个烤熟了，李易先挪到旁边晾的时候，张家村子来了一群人，村正张肖打头。
“张村正来得正好，咱们吃烤生蚝。”李易热情地招呼。
张肖上前看看，随之对李易说：“李东主，村子里商量了一番，你那个给一成利的大棚蔬菜，赚了的钱交由你来分配。”
“呃！”李易不解地看张肖：“为何叫我分钱？”
“太多了，比夏天卖蛤蟆多太多了，虽说还没卖，我等却知道那些个大棚里的菜能卖出这辈子赚不来的钱。”
张肖回身指着张家村子的地方说。
李易跟张家村子合作租地，雇佣村子的人搭理，然后给一成的利。
当初村子说不要，李易强给，现在村民们害怕了。
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