沙县大酒店，刚好边上有一个卖这玩意的。
他很好奇，就买了二十块钱的，结果自然是很糟糕。
那肉已经烤了不知道多长时间了，又干又柴，差点没硌掉他几颗大牙。
从那次之后，他对这道菜的印象一直麻麻地。
没想到，几天在这正宗粤菜馆里一吃，真是把他给惊艳到了。
这肉做的绝了啊！
肉皮酥脆酥脆的，肉皮下面的油脂，都已经烤了出去，所以吃起来不会很拿人。
而下面的瘦肉，又不会特别柴，甚至里边还有丰盈的汁水。
吃起来真的很香，金俊豪一筷子接一筷子，真的停不下来。
很快就把这脆皮五花肉给吃完了。
不过另外一边的叉烧，他就没怎么动。
在看看这桌上，菠萝古老肉还剩下一盘，叉烧肉也没怎么吃。
可他现在才半饱，怎嘛办？
只能加菜！
于是他就又点了一份一份爆汁沙田乳鸽，一份九肚鱼烧。
要说做乳鸽，金俊豪真的谁也不服，就服粤菜师傅。
小小的一只鸽子，可他们就是那根给你烤的鲜嫩多汁，而且还没什么异味。
最关键是这鸽子，要说营养价值，这可是大补之物。
说起作用来，那真的一点不比生蚝啥的差。
昨天晚上飙车到深夜，今早起来的时候还没什么，可开车四十多分钟，下车的时候就感觉腰骨有些发酸。
这都三十好几了，自然要注意保养身体。
所以一只乳鸽，那是必须的。
这家的烤乳鸽，也没有让他失望。
皮很脆，乳鸽的肉依旧很鲜嫩，也没什么怪味。
说实话，比起吃烤鸭来，他其实更喜欢吃烤乳鸽。
要说起禽类，他最喜欢的就是烧鸡，不管是北方的熏鸡，还是粤式的白切鸡，他都喜欢吃。
但鸭子的话，甭管是南方的烧鸭，酱鸭，还是北方的烤鸭，他对这玩意都是一般般。
因为这玩意处理不好，腥味儿就会很大。
最后一道菜，就是椒盐九肚鱼了，其实这也是借鉴了川菜的一种做法。
先把九肚鱼裹上生粉，油炸，然后定型之后在拿出来翻炒。
做法没什么出奇的，最关键要好吃。
这鱼做的就很够味道，而且称得上是外焦里嫩，尤其是里面的九肚鱼真的非常新
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