火上面的一排小砂锅里面，蟹肉粳米粥正在散发着那种海鲜与粳米的芬芳混合起来的，诱人的氤氲香气。
深受大家喜爱的避风塘炒蟹和香辣蟹炒年糕自然是必不可少的。
除了这些之外，凤娇还做了一道蟹黄豆腐。
她选了适量的螃蟹，壳朝下放入盘里，倒入适量料酒或黄酒，放生姜片，水沸后隔水蒸十五分钟左右。
然后将蒸好的螃蟹稍凉取肉备用。
锅里放油，倒入胡萝卜丝翻炒。炒至胡萝卜丝微干捞出备用，注意，千万不要把留下的油倒掉。
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