久我照纪的这个行为，也侧面说明了，他在料理心态上还不太稳重，一个好的厨师，不管周围的环境发生怎样的变化，都应该坐怀不乱。
江夏暗自把这一点记在心里，他做这么多事情，也只是想要更加充分地了解久我照纪这个人。
在整个《食戟之灵》的动漫中，久我照纪是对中华料理感情最深的一个。
有中华料理基础的学生，作为中华料理课老师的江夏自然喜欢。
“江夏老师。”
裁判有些谨慎地对江夏给出自己的建议。
“如果你想看的话，请注意不要高声说话，影响到料理人本身，另外，时间快到了，请你注意料理时间，在规定时间内准备好自己的料理。”
江夏毕竟是老师，裁判的语气还是比较客气的。
不过，如果江夏继续在这边‘捣乱’的话，他也只能采取一些手段了。
“好的，好的，抱歉。”
江夏说着抱歉，退回到自己的料理台。
看了久我照纪的料理，江夏也大概清楚了对方的水平。
做的很好，但是并不地道。
不过，这次食戟比拼的可不是料理本身是否地道，江夏不得不承认，久我照纪经过这么漫长时间的打磨。
这道麻婆豆腐，味道上，有点意思！
甚至可以说，是江夏目前见到的学生中，除了绘里奈，对味道本身把握的最好的一个！
现在的幸平创真，比不上！
久我照纪的做法，让麻婆豆腐抛弃了原本融合多变的味道，在麻辣上发挥到了极致，对于食客，冲击力更加强大！
甚至会让食客在吃下后，舌头麻痹，短时间内，无法体会到别的食物的味道。
作为竞赛，这种料理，优势很大！
还好，自己要做的这道豆腐料理，对于那些味道重，乃至会导致舌头麻痹的料理，有非常好的克制效果。
这是一道地方特色豆腐小食。
酸菜豆腐！
在著名作家任大星的《三个铜板豆腐》中，就有记载这道让人回味的小吃。
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