“三公子，菜谱都抄录完毕了。”
“之前做的过程也记录下来了嘛？”
“是的，记录好了。”
“嗯，你们下去吧。”
“是。”
张钧商行的众人退下后，走到了正在用麻布擦手的刘一峰面前，也不说话，就微笑着看着他。
“张大人，有何指教？”
“刘掌柜，你在中原是干嘛的？”
“三位小大人没有给你说过嘛？”
“说过，但我觉得他们口中的故事肯定没你自己来解说精彩。”
“哪有什么精彩的，就是一个在酒楼后厨干了好几年的巴蜀穷小子想出人头地，把所有积蓄用来跑商，结果被土匪打劫，还剃了我的头发逼我入伙。我逃跑落海，醒来被当做土匪送到了官府，最后成为了民夫。”
关于自己的“身世”，刘一峰一个人的时候已经反反复复的想了很多次了，随口而来，目的就是怕有今天这种情况。
张钧从杨长白那里听到的版本和刘一峰说的差不多，当然也缺少一些细节，比如剃掉了刘一峰头发这件事。
从认识刘一峰开始，他就带着一顶随处可见的棉帽。
东山州除了刚建立的金山城四季如春，樕山城和藟山城都是很冷的，藟山城夏季还好点，冬季也是会下雪的。
看着刘一峰那头典型的髡贼发型，配上他的身高，的确任谁看到了第一反应都认为这是一个土匪。
“那你是怎么成为自由民的？”
东山州没有户籍制度，毕竟流动人口太多，但对于还在服役期的民夫，商行都是看的很紧的，毕竟这类民夫工作的收入，商行可以抽成一半以上。
如果有哪个在服役期的民夫不管主动还是被动的脱离了商行的控制，商行可以去找海事局，拿出双方签的契约证明就行，海事局会负责去抓捕那个民夫的。
东山州不是中原，民夫出逃很可能付出的就是生命的代价。刚到东山州的民夫都会被普及这一点，所以他们即便出逃也是在汉人活动的区域。
这片区域说大不大，说小不小，很容易就被海事局找出来的。海事局还会根据他出逃的程度增加他的服役期，所以在服役期的民夫大多数都老老实实的。
只有一个情况除外，那就是金山城的张匪。
为什么海事局非常想要剿了张匪，就是因为张匪的存在让10年来东山州的民夫体系出现了漏洞。
以前也不是
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