美的一些餐馆,是食用鱼之一。
是可以食用的。
只是国内的专家们,都表示鳄雀鳝有毒,是不能吃的。
“无害化处理了吧,交给景区那边,李叔会做的。”林毅开口道。
其余人都十分赞同。
下午的时候,林毅也没有继续在水库待下去,而是拉着鳄雀鳝,返回景区。
小石榴她们等在景区等着,她们也想要亲眼目睹这么大的鳄雀鳝。
林毅也把鳄雀鳝可以吃,告诉了她们。
“老舅,既然鳄雀鳝可以吃,那我们为什么不吃呢?”小石榴吧唧嘴,她听到可以吃,顿时来了兴趣。
林毅哭笑不得,就不该提这茬。
“其实那些专家说的也没错,鳄雀鳝体内确实有毒,这种毒叫做鱼毒素,这是一种天然毒素,其实,鱼毒素不仅仅是在鳄雀鳝体内有,在许多鱼类的体内都有,比如四大家鱼(青草鲢鳙),这些鱼的体内也是有鱼毒素的,集中在鱼胆里,也就是鱼胆毒。”
林晓等人恍然。
难怪宰鱼的时候,要把鱼胆给扔了。
原来是因为鱼胆有毒啊。
这种鱼胆毒,虽然不致命,但是食用后会导致人出现恶心、呕吐等不良症状。
这也是为什么有些人吃了鱼胆,会感觉到头晕,恶心的原因。
鳄雀鳝比较特殊一些,它体内的毒,并非是在鱼胆内,而是虽集中在内脏和鱼卵上,尤其是鱼卵中的含量最高。
值得一提的是,鳄雀鳝的鱼肉本身是没有毒的,这也是国外的餐馆为什么会把鳄雀鳝列入食用鱼之一。
看到小石榴那么感兴趣,林毅咳嗽一声:“小石榴,你想要吃鳄雀鳝可以,但我觉得,你还是不要抱太大的期待,这种鱼跟清道夫一样,虽然可以吃吧,但肉真的不好吃。”
林毅打算弄一些鱼肉,给大家伙尝尝。
他也没有吃过鳄雀鳝,也想尝尝看。
毕竟那些说鳄雀鳝不好吃的,都是网络上的观点。
味道如何,还是要自己品尝一下才知道。
“老舅烧的味道,肯定不一般。”小石榴对林毅的厨艺蜜汁自信。
林毅告诉小石榴,一般来说呢,肉食性鱼类的肉比一般的鱼要更鲜美一些的。
肉质比较结实,四大家鱼的鱼肉比较软,刺很多。
而食肉的鱼,鱼刺很少,比如黑鱼,鲶鱼这些。
林毅找来了一把
本章未完,请点击下一页继续阅读!