陈夫人无语的说道：「瞎说什么？我有什么手艺？我就是蒸了一下，然后切开，就端出来了。嗯，我额外放了点生抽，然后加了点干辣椒面，然后蒸熟了。」
这个完全说不出厨艺，真的就是原汁原味的。
陈物远想了想，说道：「我之前好像听了一嘴，这是用特殊的香料给熏出来的。
而且熏制的时候，还要严格控制温度，以及烟的浓度什么的。
反正制作工艺还蛮麻烦的。
这是九鼎食肆明年的新菜。」
陈物远偶尔也会和苏何打电话，和苏何谈一谈经济发展的事情。
他是负责经济的，所以必须要让自己懂这方面的知识。
不能外行指挥内行。
这一年多两年的时间，陈物远发现自己提高的也很多。
现在的他，在面对日常工作的时候，都感觉自己更加的游刃有余了。
就是因为他时常和苏何打电话，听了苏何的一些话。
他觉得很有用，就都记录下来了。
这个东西，是上次苏何从拍卖会上回来后，看了食珍录后，记下了其中的配方。
他原本就打算试一试，然后明年开始尝试新菜。
这个菜的价格可不低。
猪肉本来就不便宜，现在的国内，还没有实现猪肉普及。
也不是谁都能天天吃肉的。
现在买肉，还要肉票呢。
加上熏制的原材料，还有工艺都很复杂。
明年推出来后，注定了这一道菜肯定是很贵的。
一般人不会选。
就好像是茶汤一样，十块钱一盏茶汤，可不是人人都能买，人人都会买的。
陈物远不去说这些，如果是以前，他可能会说太奢侈了，这是奢靡之风。
但现在，他看到了市场经济。
既然苏何说要这么做，那就代表了这个东西是有市场的。
也是，以前的大地主，还有大资本家，皇宫里的皇帝娘娘们，勋贵世家，谁家不是这样？
儒家还说要食不厌精脍不厌细呢。
这东西据说营养成分也不少，常吃有助于身体健康。
可是，谁能常常吃？
老贵了。
陈物远自己也夹了一块放进嘴里，陈夫人将腊肉切的很薄，几乎都能看到另外一面了。
这腊肉居然还有一种入口即化的感觉。
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