他先把肉下锅焯水，捞出后放到清水里，炒糖色，炒肉煸去肥肉里的大部分油脂，再下其他调料，放水炖煮。
肉块要用小火慢炖，做出来的红烧肉才能肥而不腻，鲜香可口。
一个小时后，洛爸爸的红烧肉就做好了，颜色鲜亮，香味扑鼻。
洛静妍道：“爸爸的厨艺一点都没有减弱，做出的红烧肉还是那么香。”
洛爸爸笑了笑：“只要你爸爸爱吃嘴一天，厨艺就不会有所减弱，饭只会越做越好吃。”
“哈哈哈，不是一家人不进一家门，我也喜欢摆弄好吃的，可是平时你爸爸太抢着干了，不给我锻炼的机会，以至于我的厨艺还没他的好。”洛妈妈道。
洛静妍觉得洛爸爸洛妈妈太符合她胃口了，和她上一世的爸爸妈妈又多了一份相似之处，洛长天也喜欢做饭，他们一家子都是吃货，做饭也是大部分吃货爱做的事情
“爸，妈，既然你们都喜欢做饭，咱们以后要是能回城，国家允许私人做买卖了，咱们开个饭馆怎么样？”
“那好啊。”洛爸爸一听就来了兴致，“闺女，你爸最大的业余爱好就是做饭，时常做梦都想在晚年开一家小饭馆，跟你妈一起打理，你和小天天天来吃，等你们都结了婚有了爱人和孩子，再带着你们的爱人和孩子来吃。”
“那等咱回城了就开饭馆，我带着我婆家人都去吃，小天带着他的媳妇孩子丈母娘，把你们吃穷。”
“哈哈哈，那我们也愿意。”洛爸爸笑得十分开心。
父女两个相谈甚欢，可洛爸爸深深的知道，回城，开饭馆，都只是奢望而已。
洛妈妈道：“你们两个过过嘴瘾就行了。振华，就算开不了饭馆，你是咱家的大厨，我和静妍，小天都是你的忠实食客，时刻捧你的场。”
“谢谢，谢谢。”洛爸爸想到了张奶奶，询问闺女的意见：“这些肉能不能给张大娘吃点，都是邻居，平时多有互相帮忙。张大娘一个人也挺可怜的，我能去给她送点吗？”
“我也觉得张奶奶挺好的，爸，你还是咱们家的一家之主，这件事你做主就可以，不需要问我。”
“行，那我去送了。”
洛爸爸往碗里盛了三四块，因为锅里本来也没有多少肉，又浇了一些汤汁，放了点香菇木耳，端着给张奶奶送去了。
他在外面敲响了张奶奶的门，张奶奶开门，洛爸爸道：“大娘，村子里打猎我闺女也跟着去了，两个孩子分到了一些肉，煮好了给你送过来点。
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