种，这些荒地会有一些野生的谷物，叫做旅谷。
这些谷物因为野生的缘故，结实很小，大多数都是空壳，所以没有人吃，只有没粮食的周如霜才会挑一些比较成实的旅谷采摘。
这些旅谷用来发酵制作味精，是很好的原料。除此之外，就是要收集一些草木灰滤清，获得碱水，以便用来进行第二步的反应。
整个过程只需要付出些体力劳动即可，剩下的主要材料，只有酸奶很难获得。
不过赵承去了一趟清河县，这个关键材料自然是已经买到手了，剩下的只要割割草，煮煮旅谷之类的就行了。
周如霜虽然不知道赵承要做什么，但是看到赵承并没有像王媒婆说的那样出去赌博，反而买了东西回来，心里就高兴得很。
从赵承一回来，她就跟在赵承的后面，要么就帮他割草，要么就收集柴火，忙得不亦乐乎。
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