环节时，见秦琅一言不发，主持人主动上前。
“感谢秦琅选手为我们带来这一道惊艳的素红烧肉。”
他的脸上露出好奇和探寻的神色，“相信在场的很多观众和我一样，对这道菜肴很好奇，我想知道这一道看上去和肉别无二致的菜肴，是否真的有肉味，秦琅选手你自己尝过么？”
“当然尝过。”秦琅点头。
“那尝过的感觉怎么样？”主持人笑着追问起来。
“我在烹饪的过程中，运用烹饪肉类常用的八角、桂皮等香料和特殊的烹饪手法。”秦琅斟酌一番，缓缓开口，“保留了素食材的本味，在此基础上使用了与荤菜接近的调味方式。”
“我认为，相比素菜，喜欢肉类的食客应该会更多，将素菜做成肉菜的口味，可以让他们更好地接受素菜。”
“但只有保留了素食材的本味，你才知道，自己吃的是素菜。”
“说得好！”
不等主持人开口，一道声音从评审席的方向传出。
身材胖胖的张华打开了自己面前的话筒收音，在开口后缓缓起身。
他的面前，摆放着已经只剩下些许汤汁的餐盘。
原本整齐摆放在餐盘中央的素红烧肉，此刻已经全进了他的肚子里。
“这是一道让我非常惊喜的菜肴。”深吸一口气，他望向秦琅，沉声开口，“入口咸鲜浓香，口感如五花肉一般细腻，但细细品味，又能够从中回味到豆腐的豆香和冬瓜的清香。”
“它确实具有奇特的肉香味，而且这种肉香味并没有浮于表面，想必是经过长时间的炖煮，使得这种味道彻底渗透到了食材的内部。”
“这道菜肴…”
张华看向秦琅的目光中多了几分欣赏之意。
对于喜欢肉类的他而言，在素菜题材之中品尝到这样的菜肴，确实能够得到一种源自舌尖的欢愉和感动。
“我很喜欢！”
“感谢张华评审的一番点评！”
在张华评审坐回座位上后，主持人朗声开口。
而一旁的秦琅也朝那位率先开口的张华评审微微欠身表示感谢。
“我也来说两句…”
另一位评审笑呵呵地起身，将自己对这道菜肴的看法简单说了说。
而后，是下一位。
似乎对秦琅这道菜很感兴趣，点评的评审比前面那些选手的菜肴品尝环节更多，且还有几位兴致盎然地问了秦琅一些问题。
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