间与食材的关系，夏初暖决定精简过程，去除掉那些腥味比较重的食材，文火直接改为文武火交替使用，再加上一味她之前发现能够提鲜的食材就可以做到媲美乃至超过原本佛跳墙的味道。
在各位酒店厨师还在制作的过程中，几位酒店负责人就在台前接受采访，简单介绍一下各自的酒店，也算是打广告了。中场休息时候，沈君偷偷从前台来到了夏初暖做菜的中庭那边。
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