周小米把家里的大瓷碗找出来，每只碗里都打上五只鸡蛋，鸡蛋打散，用筷子顺时针搅动，加入适量的水，继续搅动，直到水和蛋液充分的融合在一起，加入盐，少许酱油，再次搅拌。一定要朝着一个方向搅动，然后用勺子撇去上头的泡沫。加盖子放在锅里隔水蒸，等出锅时加入细碎的葱末和香油，就可以吃了。
“小米，到点了。”周翼虎一直在帮着周小米看时间，红烧肉已经煮得很软烂了，汤汁也收得差不多了。
“添柴，转大火。”周小米一边说，一边把家里的酱油找出来。这个年代还没有生抽，老抽之说，都是一样的酱油，质量好的，色泽十分鲜亮，价钱也贵，味道自然鲜美，一般一点的，颜色暗沉，味道一般，价格便宜，倒是可以代替老抽用。
主要是上色。
周小米把酱油倒入锅中，不断的用勺子搅拌着锅里的肉，务必使汤汁包裹住 每一块肉。随着火势的加大，汤汁迅速变得黏稠沸腾起来，甚至还冒着一堆小泡。周小米反复的把搅动着，直到汤汁越来越少，而肉的色泽越来越深，才喊了停。
撤火，出锅装盘。
与此同时，鸡蛋羹也蒸好了。
洒上事先准备好的葱花碎末，淋上一点香油，就算是齐活了。
还有三个菜没做。
周小米打算做木耳炒白菜，酸菜炒粉，外加一个猪肉炖粉条。
都是好做的菜。
木耳发泡起来，摘洗干净备用，大白菜洗净切块。
酸菜捞出切丝，多洗几遍，攥去水分。肉切丁，粉条泡好。
猎肉切块，夏天晾晒的干豆角用热水泡好。
另外准备葱姜蒜，切片切末备用。
周小米手脚利落，加上有周翼虎和周翼兴帮忙，故而三个菜很快就做好了。
林氏他们回来的时候，特别惊讶，一推门，就闻到了菜香，特别是的香，闻了能让人流口水的那种。
“娘，姥姥，你们回来啦！”周翼兴乐坏了，终于能吃饭了。
周翼虎瞄了他一眼，打趣的意思很明显。
周翼兴脸一红，默默的低头，不能怪他啊，小妹做的饭太香了，才会让人着急的像猴子似的上窜下跳嘛。
“姥姥，舅妈，快上屋里坐。”
周大海连忙道：“娘，大嫂。”他挺不自在的，本来是个好人，却得装病，往炕上一倒，像个懒汉似的。再忍几天吧，等出了正月，他就能下地走动了。
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