皮，你们包。”
“冬珠先给我弄半碗葱姜水。”海珠说，她接过鲍鱼咚咚几下剁开，混在肉里一排剁过去，不时添些葱姜水，随着刀起刀落，葱姜水腌进肉糜里，腌去了肉腥味。
馅拌好了，一家人围坐在饭桌边着手包馄饨，大家都不说话，就连潮平也紧紧闭着嘴巴，怕喷口水喷面皮上了。
面团里加了鸡蛋清，擀出来的面皮弹性大，薄薄的一张放在指腹上能看清指腹的颜色，裹上一勺肉馅，肉馅里的瘦肉肥肉都清晰可见。
贝娘卤好了海菜和豆皮，过来拿虾蟹和海螺，但她怕她做的没有海珠做的好吃，她洗了手推海珠过去，坐在海珠的位置上包馄饨。
螃蟹斩去没肉的须钳，撬了壳两刀剁成四瓣，蟹钳拍开，壳破而不碎。海虾斩去尖利的虾头，抽去虾肠一剖两半。海螺和海贝烫熟，螺肉贝肉洗净切片。
海珠揭开锅盖，浓白的粥水咕噜咕噜冒泡，她把盆子里的虾蟹螺都倒进锅里，拍两坨姜丢进粥水里，调两勺盐盖上锅盖。
再揭开锅盖，虾壳和蟹壳已经变了色，她挑起几颗米尝了尝，咸淡合适。
锅盖再盖上，灶下的木柴都抽了，只余火星继续焖着。
“烟囱不冒烟，估计是饭做好了。”巷子里的人坐家里就能判断海珠这边什么时候开门，他们放下手里的活儿，洗洗手出门，几步路就到了海珠家门口，“还没准备好啊？”
“准备好了，你们过去坐。”海珠端起盖帘上的馄饨往外走，跟冬珠说：“你带着风平和三婶去卖饼吧，奶你跟我二叔继续包馄饨，三叔你跟我过去给客人上饭。”
“我还想吃馄饨来着，姐，你给我们煮几碗，我们吃了饭再去摆摊。”冬珠离了座，“我在这边收拾东西，煮好了你喊我。”
贝娘左右看看，又包了几个，离座去提泥炉搬板凳，面盆和馅盆都放木车上。
……
“好了，过来吃。”
“快，我们快去。”冬珠振臂一挥，率先跑出门。
院子里摆的桌子已经快坐满了人，都是眼熟的面孔，男女老幼皆有。冬珠进门惊讶地“哇”一声，“大家可真给我面子呀！”
院中响起一阵笑，二旺奶笑问：“我们是奔着你姐的厨艺来的，怎么就成了给你面子？”
“我昨天傍晚就那么说了一嘴，你们就都过来照顾我姐的生意了，怎么不是给我面子？”冬珠瞅着空位随便一坐，扬手喊：“三婶快过来，你坐我旁边，别去端饭，让
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