“当然，如果要是你们被海蜇给蜇伤了，又隐瞒着不说，那是会出大问题的。”项阳警告道。
项阳这么说，并不是在吓唬船员，而是在陈述一件事实。
如果被海蜇蜇伤者的举措失当或大意麻痹，很容易溺水、跌伤或因救治不及时而发生危险。
“船长，你就放心吧，谁会没事被蜇伤了，还隐瞒着不说啊，再说了，我们船上的防护设备这么先进，怎么可能会被海蜇给蜇伤。”陈庆生笑着说道。
项阳点点头，“那现在，就开始处理海蜇吧。”
海蜇在食用之前，首先要经过特殊的手法处理毒素，这一步，陈庆生知道该怎么做，项阳只需要等处理好，然后吃就行了。
说实在的，项阳其实也蛮期待这些蜇水母的味道的。
据项阳所知，海蜇在食用的时候，可以分为海蜇头和海蜇皮两种。
虽然，无论是海蜇头还是海蜇皮都是由海产水母加工泡制而成的，但二者还是存在着很大的差别。
海蜇皮是由海蜇的的伞盖制成的，特点是片大、皮薄、色白、并有一层黑色的薄膜。
海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚。
项阳吃过海蜇皮。
海蜇皮在一般的凉菜店里就有卖，价格便宜，味道鲜美，吃上去爽口无比，是一样很亲民的美食。
然而，海蜇头才是真正海蜇中的精品。
海蜇头的口感以及营养价值，都要比海蜇皮更上一层。
所以在想吃海蜇的时候，在购买前一定要根据自己的需要选择不同的种类，千万不要将海蜇头跟海蜇皮当做一回事，市场上，有很多奸商就喜欢拿海蜇皮冒充海蜇。
在市场上，海蜇头会比海蜇皮贵上一大截的。
而且海蜇皮到处都可以买得到，吃法有很多，而海蜇头很不好买，做法也比海蜇皮要难一些。
项阳曾经吃过的海蜇皮，就是凉拌海蜇。
凉拌海蜇皮是海蜇最为常见的吃法之一了。
凉拌海蜇皮作为凉菜的一种，口感是非常好的，吃的时候清凉可口，是非常不错的一种下酒菜。
此外，凉拌海蜇还有醋、白糖、麻油等多种调料，更使得其味道可口许多。
其制作方法十分简便，十分适合在家中食用。
如果要是再放一点辣椒，那么下饭也是极好的。
除了凉拌海蜇外，海蜇最常见的吃饭，大概就是什锦海蜇了。
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