“这一网下去，虾还是挺多的。”陈庆生一边清理着渔获，一边朝项阳道。
项阳摇了摇头，“都是些磷虾，不值什么钱，我都不知道这些家伙是怎么留在渔网内，没有通过网口掉出去的。”
陈庆生咧嘴一笑，“也不是没有大龙虾，你看我手上这只，都快有我胳膊大了，至少三斤重。”
“你那个虾看着大，实际上不值什么钱，你看我手里这个，这虾才值钱。”项阳笑着拧起一只外形很像大明虾的虾子给陈庆生看道。
陈庆生盯着那只大虾子看了看，有些不确定道：“这是南极红龙？”
南极红龙又叫南极红对虾，最早发现于德雷克海峡的深海冷水域，是一种纯净无污染，营养丰富，口感鲜嫩的虾。
“对，没错，就是南极红龙，赶快来个人把这虾给我放冷水仓去，不然我都要忍不住把这家伙给吃了。”项阳笑着道。
陈庆生连忙接过那只南极红龙，他咽了咽口水，“船长，这虾可不能吃啊，再馋也得忍住，这虾可老值钱了。”
大规格的南极红龙长成需要三四年。
体长20厘米以上的南极红龙放全世界都属于高端珍惜海洋产品，如果长到三十厘米，放五常在的国宴上都不会有人觉得规格不够，其营养价值极高。
当年，老布什接待伊丽莎白女王，宴会上就摆着这样一只南极红龙，当时，拍照的记者可能是特别眼馋那只龙虾，还给那只龙虾来了一个特写。
项阳笑着摇摇头，“不过就是一只连二十厘米都不到的南极红龙罢了，怎么就再馋都得忍着？你要是想吃，一会我们就煮了吃了。”
陈庆生没搭理项阳这话，他小心翼翼握着那只南极红龙，“船长，这只南极红龙要怎么处理？”
项阳仔细想了想，然后说道：“南极红龙虽然不像法国蓝龙那般珍贵，但却比法国蓝龙更加娇贵，想要将它给活着带回去，必须得要放在非常冷的活水里，你先把它给放到冷水仓试试，如果不行的话，出水后要立即快速冷冻至零下20摄氏度以下的冻舱里，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。”
红虾的整个储藏和运输过程始终必须保持在零下20摄氏度以下，这样才能确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。
南极红对虾个头大、肉质柔嫩腴滑、甜糯爽口，与牡丹虾一样是上等刺身好料，营养丰富且易消化，对中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚、体弱多病以及病后调养都是极好的食物补品。
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