以前舌尖火后，纪录片频道纷纷跟拍各种美食纪录片。
其中有一部叫做《蔡澜逛菜篮》的纪录片就在潮菜篇时拍摄过潮州鱼丸。
当时达濠的蒂蒂香鱼丸店演示了制作鱼丸的整个过程，他们挑选的原料也是清一式的蛇鲻鱼。
后来有人评价道正是因为潮州人发现了价廉物美的蛇鲻鱼，潮汕鱼丸才能够大量生产，并最终名扬海内外。
“清理好，把这些蛇鲻鱼全部冰冻起来，剩下的鱼获便宜的也冰冻起来，值钱的养到活水仓内，特别珍稀的鱼获要用水缸养着，如果要是遇到不认识的海鱼立即叫我。”项阳亲自解开渔网，从里边捡起几条两个巴掌长的蛇鲻鱼放到一个泡木箱里面。
这种鱼真的很重，它们的肉非常的紧，重量远远超过一般的海鱼，就项阳刚才捡起来的那几条蛇鲻鱼每条重量都有好几斤。
“这一网下去收获还算不错了，虽然蛇鲻鱼不太值钱，但是它的很重，这一网下去可能光蛇鲻鱼就有过万斤，批发出去卖个七八万块钱还是没问题的。”贺明德走过来说道。
项阳点点头，算是认同了贺明德的说法。
蛇鲻鱼在市场上卖一般是十块钱左右一斤，但因为它是制作鱼丸的极品材料，所以批发出去的时候它的价钱并不算非常廉价，是能够卖到七八块钱一斤的，而且有人收，这点可比鱿鱼好多了。
“整体来算很不错了，大伙都加把劲，把这批鱼获清理好后我们争取在上午再捞一网。”项阳笑道。
“啊？还捞啊？”有船员看着那满甲板的蛇鲻鱼就觉得一阵头皮发麻，这些蛇鲻鱼可是有过万斤，再加上一些别的鱼获以及冰块，零零碎碎地算下来他们每个人等于差不多要清理并搬运上千斤的东西。
可能一些搬过货的人会说一个上午搬一千斤东西非常简单，特别是那些背煤气罐跟矿泉水瓶以及给大货车卸货的哥们，可能一小时都不止搬上千斤的东西。
事实上清理鱼获远远没有搬货这么轻松，在甲板上清捡鱼获的工作远远要比将鱼获从甲板上搬到冷藏仓里更累。
“一小时内把这些鱼获清理完了所有人二百块钱奖金，一个半小时内清理完了所有人一百块钱奖金。”想要笑着喊道：“你们是想要二百块钱奖金还是一百块钱奖金？”
“卧槽，老板你让开，别挡我前面。”
船员们一听项阳说有奖金积极性一下就被调动了起来，全都使出了自己吃奶的劲。
就连以前从不帮
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