成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内；待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用；炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。将鲤鱼初步加工(记得抽白筋)，在鱼的两侧打上牡丹花刀；用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜，将鱼腌制10分钟左右；
最后一种做法是，把腌制好的鱼用干布把水分檫干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄松脆；调糖醋汁。锅中下油，放入番茄沙司、糖、味精、白醋、水，进行搅拌，最后加上少许生粉芡；
把炸好的鱼上碟，浇上调好的糖醋汁即可。
钟天正尝试了一下，甜而不腻，香而不散，就这种做法了！
钟天正拿了一碗米饭和做好的糖醋鲤鱼，从厨艺空间中出来，回到房间放到了上官燕的面前。
“请品尝。”
“这么快，能吃吗？”上官燕将信将疑地拿起筷子。
她夹了一块鱼肉，放入嘴里咀嚼了下。
“嗯~~好吃，真的是你做的吗？”上官燕疑惑地看着钟天正。
在她眼里，钟天正是个客栈老板，但她还是不相信钟天正会做菜。
“下次做菜的时候，领你在旁边看，你要是不相信的话，我把做饭给你讲一遍，听好了，先将。。。”
钟天正把最后选择的糖醋鲤鱼的做饭，给上官燕详细地讲了一遍。
上官燕边吃边听。
“没想到你还做菜呀，小天正。”上官燕笑道。
“那你想不到的事情还多着呢，哼哼。”钟天正洋洋得意地说道。
“瞧你鬼的那样子。”上官燕白眼。
这时候，突然传来一阵笛子的声音，十分凄婉和幽怨，两人来到楼台边，看到院子里客栈的老板娘站立，吹着笛子。
“这么忧伤的笛声，不知道这个老板娘又经历了什么。”上官燕叹息道。
“你怎么知道？”钟天正问道。
“只有女人才能真正了解女人呀。”上官燕说道。
这时候，突然大门被推开，冲进来一帮蒙面的黑衣人，手里带着刀，八名黑衣人瞬间围住了老板娘。
钟天正吓了一跳，刚想出声，上官燕一把捂住他的嘴，然后拉了身子到后边，不至于让下边的人发现。
“老板娘好生悠闲呀，还吹笛子！识相的赶紧把菜谱交
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