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90、炒菜面世(二)

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  准备好原料,田齐生起炉灶,准备开始炒菜。吕绣坐到灶旁,帮他向灶内添火。

她以前衣食皆有仆人照顾,并没有做过烧火这等粗活。但自从两人亲事定下来之后,她知道田家没有奴仆,便专门练习过这些粗重的家务事。

看到吕绣能够放下小姐身份,心甘情愿,笨手笨脚的帮他烧火,田齐心中感动。

一个千金小姐,肯下嫁一无所有的穷小子,却豪无骄矜之态,确实难得。如果这是在后世,田齐肯定会成为众人口中,现实版的“灰姑娘”。

此时铁锅已热,田齐将豆油倒入锅中,迅速以葱姜蒜炸锅,又将切好的五花猪肉丝倒入锅中翻炒。待肉熟至七成,又将切好的洋葱丝下锅。

不过四五分钟,汉代第一盘炒菜就出了锅。田齐在前世一直是自己照顾自己,厨艺还算不错。这盘菜炒得色香味俱全,卖相上佳。

闻到扑鼻的菜香,吕绣还未品尝就已经自叹不如了。她迫不及待的拿起筷子,夹了块猪肉,品尝了一口。

“这是什么肉?好嫩好香。”猪肉的膻臊之气被葱姜蒜等辅料中和,只余肉香,并夹杂着洋葱的鲜味。吕绣的味蕾第一次接触炒菜,敏锐的觉察出了它与众不同的味道。

“这是猪肉,也就是豕肉。昨日我让魏风从集市上买来的。”田齐一边刷洗铁锅,一边回答道。

他看到吕绣好象很喜欢他炒的菜,内心有些得意,有些自豪。他感觉全身充满了动力,打算再炒几个拿手菜来向心爱的姑娘炫耀,让心爱的女人尽情品尝这来自后世的味道。

“这竟然是豕肉?”吕绣难以置信的看着田齐问道。她以前吃过豕肉,那是下等人才吃的肉类,味道十分的膻臊,难以下咽。

“没错。”田齐头也不回的答应一声,开始准备炒第二道菜。

吕绣开始将洋葱炒肉分装到餐盘。汉代实行分餐制,这与后世中国人的团餐制完全不同。

团餐制是蒙元入侵中原之后留下的风俗。汉代的许多风俗习惯从那时起就开始遗失,直到后来满清入关,华夏许多优秀传统已经荡然无存。

何谓华夏?华者美也,夏者大也。中国优秀的文化传承向来引领世界风潮。欧洲贵族曾经为中国的丝绸衣裙而疯狂,曾经为精美的瓷器餐具而着迷。

西方人一直认为中国是一个神奇的国度,是财富汇聚之地。他们努力向东寻找中国,寻找时尚的源头,这直接促成了大航海时代的来临。

但当他们最终来到中国,


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