附杂质，反复两到三次之后，原本还浑浊的鸡汤就变得开水般透彻。
而白菜要选取将熟未透的大白菜心，只取用中间发黄的一小部分，稍微用热水焯一下之后再过冷水，然后用过滤好的清汤浇至熟透，淋过白菜的鸡汤自然不能再要，倒掉之后把烫好的白菜放入碗中，重新倒入新鲜的鸡汤，这才算完成！
这道菜看着清汤寡水，没有一点油腥味，但其实香气扑鼻，吃在口中甜美至极，胜过万般佳肴美味！
为了这道菜，安华准备了很久，在参加大赛以前，她就在练习，过了这半年多，她才敢把这道菜拿出来给众人看，这可是代表了以后餐厅的招牌，可不能砸在她的手里！
果不其然，那天现场气氛被她的开水白菜推向了最高潮，反响非常热烈！
观众们都被这道开水白菜散出的香气所征服，评委们也是佩服安华佩服的五体投地，这是他们亲眼看着安华怎么一步一步把这道开水白菜做出来的，就算有人想说她什么都没有办法。
毫无疑问，安华是这场美食大赛的冠军。
美术大赛的决赛采取的是电视直播的形式，自古以来人们对于美食就不是一般的热衷，更何况还是自己国家的各种美食，热度早就被炒到了天上去，庄崇他们自然也看到了这场节目。
看着电视里那个从容自信的女人，庄崇几乎不敢相信这是他那个流氓见了都要让三分的前妻！
在和安华争夺抚养权的过程中，他连阿华的一面都没有见着，都是通过律师来交流，他也只是从简嫚妮嘴里听了她对阿华的描述。
他心里对安华还是存着不屑的，总觉得那个女人能活出什么名堂来，没想到她的变化这么大，要不是他还记得安华的容貌，谁能相信这个在美食大赛上大放异彩的女人居然是他那个泼妇前妻？！
一看见安华那张脸，简嫚妮就气不过，又瞧见庄崇那副呆呆愣愣的样子，嘴里就阴阳怪气的讽刺开了，“哎呦，见到老情人旧情复燃了？也是，现在她多有本事啊，自己开了餐厅，又参加了美食大赛，夺得冠军是名人了！不像我只不过是一个镇长的女儿，你要是想找她就去吧，我不拦着你。”
听简嫚妮这么一说，庄崇把电视机一关，习惯性的凑到她身边讨好，“老婆，你看你这说的是什么气话，咱们两个在一起都多少年了，那个女人我连正眼都不会瞧她一眼的！何况我们现在还有了儿子！咱们一家三口过幸幸福福的日子不好吗，别看这让自己堵心的东西了！”
简嫚妮
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