眼里。
晨飞并没有打断两人,看着两人发自内心的笑容浮现在了眼前,晨飞知道两人之间那最后的隔阂消失了。
羊肉很快的便入了三人的肚子,晨飞也开始了下一轮的烧烤,直接将牛肉放在了烤架上,先刷上水,为什么这样呢晨飞其实是想先让水接触木炭。
让木炭将水蒸发从而让牛肉的卖相定个形状,这步骤其实就跟焯水一个意思,等到水分蒸发掉以后,晨飞便开始在牛肉上刷上一层酱油,给牛肉调了个色。
其实这酱油也有讲究的,由于晨飞的酱油是防后世的酱油制作的,所以味道上会偏咸所以晨飞索性加了点蜂蜜和水烧开在倒入酱油。
这样这酱油多少就有些甜味在里面,虽然甜但是不齁人甜度也就是淡淡的,等到酱油放凉后在加入蒜末,这样的酱油烧烤简直一绝。
其实这也是经过他多次实验才得出的结论,等待酱油在牛肉上滋滋作响的时候,晨飞又在牛肉上轻轻涮上一层油,但是没刷多因为多的话到时候火势太大牛肉会烤毁了。
等待牛肉六分熟的时候撒上些胡椒粉和辣椒在烤一下,让牛肉充分入味后,待到七分熟在撒上白糖让白糖自己融化烤牛肉串就完成了。
看着晨飞的操作手法李世民就清楚这小子手法很老练,他决定了等会不管怎样一定要冲在最前头,刚刚的羊肉并没有太多的饱腹感,大多数都被自己父亲和这小子装进肚子里了。
很快的晨飞就将牛肉给烤好了,待到上桌的时候李世民率先就夺过了牛肉疯狂咀嚼了起来,李渊和晨飞都没有反应过来呢,李世民就已经狼吞虎咽了起来。
这让两人着急了起来当即便加入了撸串大军,只不过最后还是晨飞略胜一筹,毕竟作为一名吃货有着自己独特的撸串方式。
便是先将上头的牛肉吃下去一些然后将尾部放入口中一拉,所有的牛肉就进了嘴里了,而李世民和李渊就不一样了,两人并不知道怎么如何撸串,只能是一个一口慢慢的吃进嘴里。
两人都在心里暗自赞叹晨飞这小子的手艺,这烤也是有名堂在里面的,跟自己想的烤差距太大了点。
都知道牛肉如果是全熟的话会变硬,而不熟的话吃了怕吃了拉肚子,所以一般都是七分熟食用是最佳的,晨飞也清楚这个点七分熟的牛肉是最为爽口的。
毕竟全熟的话肉质太硬,别说在座有老头了就连他这年轻人恐怕也要咀嚼好久,你现在饿着肚子然后要咀嚼这肉,还得咀嚼很久别说饿了累都累死了。
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