多。我只做了五十斤左右……
“再说,我觉得你还是最好先在一两个店试着用一下。可以先确定每个店的用量,以后心里也有底。”
“哈哈,打脸了吧。”魏士进大笑说。
“让你口气那么大……不过章哥,我也觉得封燊说得没错。
“先确定消耗量,和对店里生意影响程度有个精确评估,我们对合作也可以有个精确的定位。”
章立伟点头说:“那我就先在华亭、杭城、宁城各选一个店面试用。”
封燊笑着说:“这三个城市人多,选它们可以。撒粉末和涂酱汁两种方式,章哥你刚才试过了。觉得怎么用更好?”
“要说味道,撒粉末更好一点。但要说节省,还是用涂的。”
封燊点头,补充说明:“撒粉末还有一个难点,就是要撒的均匀。如果手艺不是非常熟练,想要将烤肉都撒上调味料,会很浪费。”
“确实是如此。”
“所以我建议,还是涂着用。那样节省。一斤粉料,用肉串来计算,包括腌制……应该能做出一千串,每串增加一角钱原料成本。”
章立伟先点点头,同意他的计算方式,又摇摇头,表示不赞同他计算结果。
“如果没有你这调味料,我们用的那些其实差不多的成本。”
做烧烤,其实挺赚钱的。赚的是个薄利多销。只有做出来的烧烤味道好,才能引来客人,留住客人。
就算封燊这调味料能让烧烤味道更好,章立伟也不会考虑涨价。
他的连锁店,价格本来就比诸如路边摊和烧烤小店这些同行要高出一些。
如果再涨价,会败人品。
章立伟还想到,现在烧烤也列入点餐平台,只要他的连锁店名气大了,销售量的增长,不会受限于店面的客容量。
他很看好这种调味料。
封燊笑着说:“如果不增加成本,那么最好不过……章哥,我还有一个请求。”
“说请求,就太严肃了吧。有什么,你尽管说。”
封燊看了一眼魏士进,笑着说:“你的连锁店虽然有三十多家,不过我做出来的量,你们肯定消耗不完。所以我想跟魏士进合作,他在网上帮我销售。”
“然后呢?”封燊还没说到,这里面有他什么事。
“做网络带货,当然要有一个样板。我希望能让他去你店里做直播。”
章立伟面露迟疑。
魏士进马
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