好在虽然是在古代，但是毛肚还是能吃到的，而且这东西并不值钱。
这时候的人缺衣少食的，要是穷苦人家，一年也吃不上几回肉，对他们来说，最好吃的肯定是带油脂的肥肉，瘦肉和排骨都不值钱，更不用说这种内脏了。
虽然这时候不能随便杀牛，但也不是买不到，会有官府批准的牛可以杀，也有购买渠道，只是不像前世那么容易罢了。
大户人家想吃牛肉并不难，这种牛下水就更不难了，所以每次林喜悦想吃火锅，就提前跟厨房说，吃的时候肯定就有毛肚端上来了。
以前家里只有她吃这个东西，其他人都无法理解，后来看她吃得那么香，其他人也跟着尝试，现在都喜欢上了。
除了毛肚之外，还得有鸭肠和虾滑，要是没有这几样东西，这顿火锅就像是白吃了一样。
其余的还有郡花，薄薄得猪肉片和牛肉片，再加上这时候有得各色菜蔬，一样只有一盘，但是架不住样数多啊，还是摆了满满一桌子。
另外还有吃火锅需要的各种调料，这些都是林喜悦要求的。
这时候其实也有火锅，但是跟她吃的这种还是有区别，锅底是清汤的，也不会准备这么丰盛的佐料。
她爱吃火锅，厨房的师傅也就知道了她的习惯，现在都知道该准备些什么了，不用说就能把需要的都拿来。
等着锅烧开，这个时候就要准备油碟，始终还是喜欢香油碟。
以前陈仲谦觉得有些腻，现在也习惯了，他的饮食习惯全是跟着林喜悦来的。
林喜悦调好自己的，陈仲谦又把自己的碗推到她面前，“辛苦夫人了。”
林喜悦看他一眼，“你又不是不会。”
“可是夫人的手艺好，为夫比不上啊，还是得辛苦夫人。”
林喜悦笑着拿过他的碗，替他调油碟，蒜泥一定要足足的，再加上秘制的酱，增加香气，再来就是芹菜碎，葱花，香菜，花生碎，最后加上香油。
这时候锅也正好烧开，加入一勺汤底，油碟就调制完成。
林喜悦跟佩儿说道，“今日都吃火锅，你们的估摸着也准备好了，这里不用你，我们自己来就行了，快去吃吧。”
要是别的府上，下人肯定是不敢不在身边伺候的，但是陈府不是一般地方，他们都已经清楚林喜悦的规矩了。
吃饭的时候不需要伺候，要不然反而是不自在，完全不用客气。
佩儿笑着说，“那我可就去了，老爷夫
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