莫天书听到他家天音发话了。
他叫上花容姐妹、文萍姐妹和张子武去洗苹果去。
洗完之后，再用干的抹布擦干净水，再吩咐他们把苹果切成圆形的一片片，放一旁的簸箕里头备用。
做好了一切事前准备工作之后，都已经是申时初了。
莫天书也知道接下来要做的事情，是重中之重，也是秘诀所在，莫天书也没让其他人在这儿帮忙，他自己一人来学来弄这个事情。
他也怕制作苹果醋的法子被人学了去，所以只好辛苦一下自己了。
等他们家慢慢发迹了起来，就可以慢慢的把这些交给信任的人去做。
当然了，酿制红酒、谷酒这些技术活儿，莫天书打算不教给任何人做，他亲自来操作，将来以后再传给子孙后代。
毕竟，这酿酒牵扯的利益太多也太大了，还是掌握在自家人手里头最好了。
“天音，二哥都已经按照你吩咐说的，已经把前期要准备的东西给弄好了。你看现在咱是不是往下面继续做下去呢？”莫天书来到前厅，他见天音停下来给天阳他们讲课之后，他走上前去道。
“嗯那现在我就教你吧！你们自个慢慢学，要是到了时辰，甜甜、青青你们自己先回去。要是不碰到不懂的问题，你们先记下来，为师明儿替你们解答。”莫天音扔下这话，她便往后厨的方向走去。
“二哥，咱先把切好的苹果先拿一小部分放入酒坛内，铺上一层苹果片之后，再放一层白糖上去，反复如此，一层苹果片再放一层白糖。
直至酒坛被塞的八九分满的时候，咱再把醋倒入酒坛里头，醋的量以没过苹果片的位置就行了。
之后，再盖上盖子，盖子旁边倒入水上去，密封隔绝空气，再移动到阴凉通风的地方就行了。
不过，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气。两个月以后再拿出来，要是制成了，颜色就会变成黄色的，这意味着就能够吃了。”莫天音手上的动作没停，她一边做一边教着莫天书道。
“这挺简单的呢？就这么两三下就完了。”莫天书即是在意料之中，也是在意料之外的问道。
“就是这么简单。”莫天音双手一摊的道。
“制作成了之后，咱这是吃苹果？还是吃里面的液体？”莫天书没弄懂这个道。
“都可以吃的。吃苹果片的话，直接夹出来吃就行了，要是喝苹果醋的话，感觉太酸甜的，可以参些白凉开进去喝。
大夏天
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